Pizza za doručak s brokulom i cheddar sirom

Glasovi: 5

Kako napraviti pizzu za doručak s brokulom i cheddar sirom

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Klasični doručak - kajgana, slanina i sir - dobiva poseban zaokret kada se pretvori u pizzu i prelije brokulom za dodatni okus. Kako biste uštedjeli vrijeme, pecite pizzu koristeći kupovno tijesto. Poslužite preliveno ljutim umakom. Savršeno za nedjeljni brunch.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 debelih kriški slanine
450 g gotovog tijesta za pizzu, sobne temperature
1 pakiranje (280 g) smrznutog brokula
3 žlice naribanog oštrog žutog cheddara (oko 300 g)
6 velikih jaja
Premium brašno za rad s tijestom
Mljevene pahuljice crvene paprike ili ljuti umak, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, brokula kupus, cheddar sir, jaja, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Trideset minuta prije nego što planirate peći pizzu, postavite rešetku pećnice na najnižu rešetku i na nju stavite kamen za pizzu. Zagrijte pećnicu na 260 °C.
U velikoj tavi na srednjoj vatri pecite slaninu, okrećući je po potrebi, dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ostavite da se ohladi, zatim je izmrvite i ostavite sa strane. Sačuvajte otopljenu masnoću u tavi.

U međuvremenu, stavite brokulu u cjedilo ili sito i isperite hladnom vodom da se odmrzne. Stavite cjedilo iznad zdjele da se ocijedi višak vode. Prebacite brokulu u srednje veliku zdjelu, pokapajte s 2 žlice otopljene masnoće, začinite solju i paprom te promiješajte da se ravnomjerno obloži. Ostavite sa strane.
Lagano pobrašnite radnu površinu. Obložite koru za pizzu ili stražnju stranu lima za pečenje papirom za pečenje. Podijelite tijesto na pola i jednu polovicu prekrijte ručnikom. Drugu polovicu stavite preko šake i lagano povucite, uvijajući kako bi se rubovi rastegnuli pod vlastitom težinom, dok ne dobijete okruglo tijesto debljine oko 0,5 cm i promjera 30 cm.
Tijesto stavite na papir za pečenje i pospite s 1 šalicom cheddara, zatim pospite s polovicom brokule, ostavljajući rub od 2 cm. Prebacite papir za pečenje na vrući kamen za pizzu i pecite 5 minuta.
Razbijte po 1 jaje u svaku od tri male zdjelice. Nakon što se pizza peče 5 minuta, okrenite je i stavite jaja na vrh, ravnomjerno ih raspoređujući.
Pospite s 1/2 šalice preostalog sira i polovicom slanine. Pecite dok pizza ne postane zlatnosmeđa i hrskava s donje strane, bjelanjci se ne stegnu, a žumanjci još uvijek teku, oko 5 minuta.
Prebacite pizzu na dasku za rezanje i ostavite je da odstoji 2 minute kako bi se jaja stegnula. Ponovite s drugom polovicom tijesta i preostalim sastojcima. Narežite i poslužite s usitnjenim pahuljicama crvene paprike ili ljutim umakom.

Kategorije:

recept / Doručak / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / Predjela / Sendviči / Jela od kupusa / Pite od kupusa / Jela od brokule / Food Network - recepti

Zbirke recepata