Pizza s umakom od brokule i pesta
Glasovi: 1
Na tijesto se namaže miješani umak od parmezana i brokule. Sir se zatim mrvi i prelijeva kriškama rajčice. Prilikom posluživanja, pizza se obilno posipa svježim listovima bosiljka.
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 460, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 17 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 460, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 17 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za domaću talijansku pizzu s pesto umakom i kozjim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 330 g gotovog tijesta za pizzu od cjelovitog zrna pšenice, na sobnoj temperaturi
(recept tijesto s kvascem za pizzu) - 40 g parmezana (1/2 šalice sitno naribanog sira)
- 85 g mekog kozjeg sira
- 1 šalica svježih listova bazilika
- Sol i svježe mljeveni papar
- 3 žlice i 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica kukuruznog brašna
- Specijalni sprej za podmazivanje
- 1 velika rajčica
- 1/4 žličice suhog pahuljice papra
- 2 šalice nasjeckane prethodno kuhane brokule (može se koristiti i smrznuta)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, pesto umak, brokula kupus, Parmezan sir, kozji sir, rajčice, bosiljak, pahuljice crvene paprike, tijesto s kvascem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 245 stupnjeva Celzija. Ako koristite smrznuti brokulu, prvo je odmrznite prema uputama na pakiranju.
- Sitno naribajte parmezan i stavite 1/3 šalice u multipraktik zajedno s brokulom, 2/3 šalice bosiljka, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra.
Dok multipraktik miksa smjesu, dodajte 3 žlice maslinovog ulja. Miksajte dok ne postane glatko, po potrebi stružući sa stijenki posude. - Radnu površinu pospite kukuruznim brašnom i, koristeći oklagiju i/ili ruke, razvaljajte tijesto u krug promjera 30 cm.
Namažite lim za pečenje sprejem za pečenje i stavite tijesto na njega. Premažite umak od brokule i pesta preko tijesta, ostavljajući rub za zlatnu koricu.
Prelijte kozjim sirom, a zatim tanko narezanom rajčicom. - Pecite pizzu 12-14 minuta, dok sir i rajčica ne omekšaju, a kora ne postane zlatnosmeđa.
- Pospite pizzu preostalim parmezanom, 1/3 šalice bosiljka i papričicama. Prelijte s preostale 2 žličice maslinovog ulja i narežite pizzu na 8 kriški.
Kategorije:
Slični recepti
