Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Sve kod ovog krumpira je savršeno: prezentacija, ukusan okus i jednostavnost pripreme u sporom kuhalu. Skuhajte velike krumpire bez guljenja u sporom kuhalu, a zatim ih pecite u vrlo vrućoj pećnici dok ne porumene. Narežite svaki krumpir na kriške; po želji rastresite meso vilicom. Prelijte kuhanim brokulom, kriškama hrskave slanine i mirisnim umakom od cheddar sira. To je ukusna i zasitna večera u jednom krumpiru koju će voljeti i odrasli i djeca.

Sastojci:

• 4 srednja krumpira sorte Russet Burbank (oko 1,7 kg)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 glavica brokule (oko 0,5 kg), narezana na male cvjetiće
• 4 trakice slanine, narezane na komade od 0,5 cm.
• 2 žlice (30 g) maslaca
• 3 žlice brašna
• 1,5 šalice punomasnog mlijeka
• 240 g mladog cheddara, naribanog (oko 2 šalice)
• Posebna oprema: Instant Pot® 6-8 litar multicooker.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, brokula kupus, slanina, maslac, brašno, mlijeko, cheddar sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C.
Korak 2
• Izbockajte krumpir sa svih strana vilicom. Natrljajte krumpir maslinovim uljem i pospite s 1 žličicom soli i malo mljevenog crnog papra.
Korak 3
• Ulijte 1 šalicu vode na dno multicookera od 6 litara i postavite stalak. Stavite krumpir na stalak. Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak i kuhajte 20 minuta. Nakon što je ciklus ekspres lonca završen, slijedite upute proizvođača za ispuštanje pare i pričekajte da se ciklus brzog otpuštanja završi. Pazite da se ne opečete preostalom parom, otključajte i skinite poklopac. Prebacite krumpir na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni, 7-10 minuta. Stavite sa strane. Isperite posudu multicookera i vratite je na mjesto.
Korak 4
• Stavite rešetku za kuhanje na pari na dno multicookera i dodajte 1 šalicu vode. Stavite brokulu u košaricu za kuhanje na pari i stavite je u lonac. Slijedite upute proizvođača za zatvaranje poklopca i pripremu multicookera. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak i kuhajte 3 minute. Nakon što je ciklus ekspres lonca završen, slijedite upute proizvođača za ispuštanje pare i pričekajte da se ciklus brzog otpuštanja završi. Pazite da se ne opečete preostalom parom prilikom otključavanja i skidanja poklopca. Prebacite brokulu u zdjelu i promiješajte s 0,5 žličice soli i malo mljevenog crnog papra. Pokrijte i ostavite sa strane. Ocijedite vodu s dna zdjele multicookera, obrišite je suhom i stavite je u dno multicookera.
Korak 5
• Uključite sporo kuhalo na srednje jaku vatru. Dodajte slaninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni i dok se mast ne otopi, 7-9 minuta. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite sa strane. Bacite otopljenu mast iz zdjele (ili je izlijte i sačuvajte za drugu upotrebu). Obrišite zdjelu i vratite je u sporo kuhalo.
Korak 6
• Uključite sporo kuhalo na srednje jaku vatru za pirjanje. Dodajte maslac i otopite ga, neprestano miješajući kako ne bi zagorio, oko 1 minutu. Dodajte brašno i pomiješajte s maslacem. Nastavite miješati dok smjesa ne postane zlatno smeđa, 1-2 minute. Ulijte mlijeko, dodajte 0,5 žličice soli i neprestano miješajte pjenjačom dok se umak ne zgusne, 4-5 minuta. Dodajte sir i miješajte dok se ne otopi i umak ne postane gladak, 1-2 minute.
Korak 7
• Krumpir prerežite, začinite solju i paprom. Stavite brokulu i slaninu te prelijte umakom od sira.

Glasovi: 3