Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova jednostavna večera s jednim listom pećnice priprema se za nekoliko minuta zahvaljujući često zanemarenoj postavci pečenja na roštilju. Ova postavka omogućuje visoku temperaturu, omogućujući brokuli da savršeno postane hrskava, a lososu da se brzo skuha. Majoneza na ribi djeluje kao zaštitna barijera, održavajući je vlažnom. Da biste stvari učinili još jednostavnijima, kupite unaprijed narezanu brokulu.

Sastojci:

• 1 pakiranje (340 g) cvjetića brokule
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 mlada luka
• 1 srednji limun
• 1/4 šalice majoneze
• 2 žlice dijonskog senfa
• 4 fileta lososa, 170 g svaki, bez kože (sredinski rez)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, brokula kupus, mladi luk, Dijonski senf, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na način rada za roštilj i postavite rešetku 5 cm od grijaćeg elementa.
Korak 2
• Na velikom limu za pečenje obloženom folijom, pomiješajte brokulu s maslinovim uljem i prstohvatom soli i crnog papra. Posložite brokulu u jednom sloju. Pecite brokulu na roštilju dok kuhate losos.
Korak 3
• Tanko narežite mladi luk i sitno naribajte koricu limuna, zatim ih pomiješajte u maloj zdjeli s majonezom, dijonskim senfom i prstohvatom soli i crnog papra. Promiješajte da se sjedini.
Korak 4
• Izvadite brokulu iz pećnice. Cvjetići bi trebali biti mjestimično lagano zagoreni. Lopaticom promiješajte brokulu i gurnite je prema rubovima lima za pečenje. Svaki file pospite solju i crnim paprom te ga stavite u sredinu lima za pečenje. Premažite ribu majoneznom smjesom.
Korak 5
• Pecite na roštilju, okrećući tavu na pola pečenja, dok umak ne porumeni, a losos ne postane čvrst i neproziran, oko 5 minuta. U međuvremenu, narežite pola limuna na kriške.
Korak 6
• Losos, brokulu i kriške limuna podijelite na 4 tanjura i odmah poslužite.

Glasovi: 1