Rižoto sa zelenim graškom i pesto umakom
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 465, ukupne masti 24 G., zasićene masti 11 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 62 mg, natrij 1256 mg, šećer - G.
Kalorije 465, ukupne masti 24 G., zasićene masti 11 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 62 mg, natrij 1256 mg, šećer - G.
Rižoto sa zelenim graškom i pesto umakom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Sol
- 3 poriluka, narezana na tanke kolutiće
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 žlica. riža arborio
- 1/2 šalice suhog bijelog vina (po želji)
- 1 šalica smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- 3/4 šalice nasjeckane šunke
- 3/4 šalice pesto umaka (vidi recept ispod)
- 1 šalica nasjeckane mozzarelle
- 1/2 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poriluk, Riža Arborio, bijelo vino, grašak, šunka, pesto umak, mozzarella sir, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite povrtni temeljac: U lonac ulijte 6 šalica vode, dodajte 1 žličicu soli, stavite na štednjak i zakuhajte. Dodajte poriluk i kuhajte 3-4 minute, dok ne omekša. Šupljikavom žlicom izvadite luk iz lonca i prebacite ga u zdjelu. Smanjite vatru na lagano i pustite da se juha zagrije.
- Priprema rižota: Zagrijte 1 žlicu (15 g) maslaca u širokoj tavi. Dodajte rižu i kuhajte uz miješanje 1 minutu. Dodajte vino i kuhajte uz miješanje još oko 1 minutu.
- Dodajte 2 šalice vrućeg povrtnog temeljca riži i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se gotovo sva tekućina ne upije, oko 6 minuta. Dodajte još 1 šalicu temeljca i nastavite kuhati dok se gotovo sva tekućina ne upije, oko 5 minuta. poriluk, zeleni grašak i još 1 šalicu juhe. Kuhajte, miješajući, još oko 5 minuta, dok se gotovo sva tekućina ne upije. Kušajte rižu; ako još uvijek nije kuhana, dodajte malo juhe i nastavite kuhati dok ne bude kuhana.
- Umiješajte šunku i preostalu 1 žlicu (15 g) maslaca u rižoto. Maknite tavu s vatre, dodajte 2/3 šalice pesto umaka, mozzarellu, parmezan i sol po ukusu te ponovno promiješajte. Podijelite rižoto u zdjelice i prelijte preostalim pesto umakom.
Recept za pesto umak
Kategorije:
Slični recepti
