Rižoto s crnom rižom

Glasovi: 19

Fotografija jela: Andrew McCall

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 450, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 21 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Rižoto s crnom rižom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 šalica lagano posoljene pileće juhe
1 žlica maslinovog ulja
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1,5 šalice crne riže Nerone
1/2 šalice suhog bijelog vina
Krupna sol i svježe mljeveni papar
3/4 žlice ribanog parmezana
1/4 šalice svježeg lišća bazilika, sitno nasjeckajte

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, crna nerone riža, bijelo vino, Parmezan sir, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte juhu u loncu i držite je vrućom na štednjaku s poklopcem.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte rižu i kuhajte 1 minutu. Ulijte vino i kuhajte dok se tekućina ne upije, oko 3 minute.

Dodajte 3/4 šalice vrućeg temeljca i kuhajte uz stalno miješanje dok se tekućina ne upije, 6 do 7 minuta. Ponovite s preostalim temeljcem, dodajući 3/4 šalice odjednom, i kuhajte dok riža ne omekša, ali ne postane kašasta, oko 50 minuta.
Umiješajte 3/4 žličice soli, papar po ukusu i 1/2 šalice parmezana. Podijelite rižoto u zdjelice. Pospite preostalim parmezanom i bosiljkom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Jaja i mliječni proizvodi / / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Slični recepti