Fontina (sir)

Polutvrdi talijanski sir napravljen od punomasnog kravljeg mlijeka. Odležava 3-4 mjeseca. Sir Fontina ima elastičnu konzistenciju, svijetložutu boju i sladak, bogat okus. Zreo se lako topi i koristi se u glavnim jelima. Mlada Fontina može se poslužiti kao predjelo, a prekrasno se slaže s crnim vinom.