Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Ova somun od pršuta i krušaka s osvježavajućom salatom od rikule savršeno je ljetno predjelo. Skladno spaja slatke i slane sastojke, ljepljivi sir i svježe začinsko bilje. Možete koristiti domaće ili kupovno tijesto za pizzu. Ispecite ga na roštilj tavi, prelijte nadjevom i uživajte uz čašu bijelog vina.

Sastojci:

• Maslinovo ulje, za podmazivanje i prelijevanje
• 425 g tijesta za pizzu, kupovnog ili domaćeg
• Premium brašno za posipanje
• 1 crvena kruška, narezana na kriške debljine 0,3 cm (uklonite košticu)
• 280 g sira fontina, narezanog na ploške debljine 0,5 cm.
• 1 šaka rikule
• Sok od pola limuna
• Pahuljice crvene paprike
• 220 g tankih kriški pršuta
• 1,5 žlice meda od tartufa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tijesto s kvascem, kruške, Sir Fontina, rikula, med, pršut, sušena šunka

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri i premažite je maslinovim uljem.
Korak 2
• U međuvremenu, na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto za pizzu na debljinu od 0,5 do 1 cm. Možete koristiti bilo koji oblik koji vam se sviđa. Ja preferiram ovalno tijesto koje stane u moju tavu za roštilj. Stavite tijesto u tavu i pecite dok se ne formiraju rebra, oko 3 minute. Okrenite i pecite s druge strane.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na 230°C.
Korak 4
• Poprženu stranu pokapajte maslinovim uljem i ravnomjerno rasporedite sloj narezanih krušaka i sira fontina. Nakon što je somun pečen, prebacite ga na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite dok se sir ne otopi, a kruške ne zagriju, 5-7 minuta.
Korak 5
• U međuvremenu, stavite rikulu u srednje veliku zdjelu, pokapajte sokom od limuna i malo maslinovog ulja da se lagano obloži. Začinite solju i crvenom paprikom. Izvadite pizzu iz pećnice i stavite pršut i začinjeno zeleno povrće. Prelijte medom od tartufa. Narežite i poslužite!
  
  Ovo jelo se slaže s bijelim vinom Sancerre.

Glasovi: 1