Grilana pizza s lovačkim kobasicama i paprikama

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Što može biti ukusnije od pravilno pripremljene domaće pizze? Pizza s roštilja! Kad se skine s žara, dobiva jedinstvenu ljetnu aromu koja savršeno nadopunjuje njezine mediteranske dodatke. Možete koristiti bilo koje tijesto za pizzu, gotovo ili kupljeno. Prvo se razvaljani somuni – podloge za pizzu – peku na roštilju, a zatim se prelijevaju ukusnim dodacima: sirom fontina, pečenim paprikama i crvenim lukom, prženom ljutom kobasicom i ricottom umućenom s mirisnim origanom. Savršena kombinacija okusa za talijansku pizzu. Gotovu pizzu prelijte mirisnim vinaigretteom od bosiljka i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pizza

220 g lovačkih kobasica
1 veliki crveni luk, narezan na ploške debljine 0,5 cm.
2 velike žute paprike, očišćene od sjemenki i narezane na četvrtine
2 velike crvene paprike, očišćene od sjemenki i narezane na četvrtine
Maslinovo ulje
1 porcija bilo kojeg tijesta za pizzu, razvaljanog u 4 kruga promjera 15 cm.
220 gr. ribanog sira fontina
1 šalica ricotte od ovčjeg mlijeka
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice nasjeckanog origana

Vinaigrette od bosiljka

0,5 šalice svježih listova bosiljka
1/4 šalice bijelog vinskog octa
1 žlica meda
0,5 šalica maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), slatka paprika, tijesto s kvascem, Sir Fontina, ricotta sir, vinski ocat, origano, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj.

Pecite kobasicu s obje strane dok ne bude pečena i porumenila, oko 10 minuta sa svake strane. Premažite luk i papriku maslinovim uljem i začinite solju i crnim paprom. Pecite luk i papriku dok ne omekšaju, oko 3-4 minute sa svake strane.
Kobasicu izvadite s roštilja i narežite na ploške debljine 0,5 cm. Luk izvadite s roštilja, odvojite ga na kolutiće i grubo nasjeckajte. Zatim paprike izvadite s roštilja i narežite na trakice debljine 0,3 cm.

Zagrijte roštilj na jaku vatru. Premažite tijesto maslinovim uljem, začinite solju i paprom te pecite na roštilju 2-3 minute ili dok ne porumeni. Okrenite i pecite još 1-2 minute. Maknite s roštilja i stavite na ravnu površinu.
Sir fontina ravnomjerno rasporedite na četiri kore za pizzu. Na vrh stavite kobasicu, luk i papriku. Stavite pizze na roštilj, zatvorite poklopac i pecite dok se sir ne otopi, oko 3-4 minute. Za pečenje zagrijte pećnicu na 230°C. Stavite pizze na lim za pečenje i pecite dok se sir ne otopi, oko 5-10 minuta.
U maloj zdjeli pomiješajte ricottu, maslinovo ulje i origano, začinite solju i paprom po ukusu. Izvadite pizzu iz pećnice i prelijte je umakom od bosiljka. Prelijte smjesom od ricotte i ostavite pizzu da odstoji 5 minuta. Narežite i poslužite.

Vinaigrette od bosiljka: Pomiješajte sve sastojke i miksajte dok ne postane glatko; dodajte sol i papar po ukusu.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Proizvodi od brašna s roštilja / Brza hrana / Pizze / Bobby Flay

Slični recepti