Ljetna pizza s roštilja
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 760, ukupne masti 43 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 760, ukupne masti 43 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kao što svi znamo, temelj pizze je pravilno pripremljeno tijesto, a za postizanje odličnog rezultata nije nužno potrebno dodavati svaki sastojak. Dovoljno je da tijesto dobro naraste, bez dodavanja masnoće. Najvažnije je da kora ostane prozračna i hrskava. Raznovrsno zelenilo učinit će pizzu nevjerojatno svježom i laganom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr. tijesto za pizzu, sobna temperatura
- 3 žlice maslinovog ulja, plus dodatno za podmazivanje roštilja
- 115 g pancete, narezane na kockice (oko 0,5 šalice)
- 4 šalice ribanog sira Asiago (oko 230 g)
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 mali češanj češnjaka, nariban
- 1 mala glavica komorača, očišćena od jezgre i tanko narezana
- 0,5 male glavice eskarole, listovi očišćeni i tanko narezani
- 1 žlica balzamičnog octa
- 1/4 žličice pahuljica crvene čili papričice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, Sir Asiago, Parmezan sir, lukovica komorača, panceta
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Namažite lim za pečenje maslinovim uljem. Razvaljajte tijesto na limu za pečenje u oval dimenzija 23 x 30 cm; labavo prekrijte prozirnom folijom.
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte pancetu i kuhajte, povremeno miješajući, oko 6 minuta, dok ne postane hrskava. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi.
- U zdjeli pomiješajte sir Asiago, parmezan i češnjak. Rešetke roštilja namažite maslinovim uljem. Obilno premažite površinu tijesta maslinovim uljem i stavite ga na rešetku roštilja; pecite na roštilju dok dno ne porumeni, 4 do 5 minuta.
- Okrenite i nastavite peći dok se ne pojave tragovi roštilja, još oko 2 minute. Poravnajte koru špatulom i pospite smjesu sira po pizzi. Pokrijte i pecite dok se sir ne otopi, 3-4 minute. Prebacite na dasku za rezanje.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte komorač, endiviju, preostale 2 žlice maslinovog ulja, balzamični ocat i pahuljice crvene čili papričice; začinite solju i paprom i promiješajte. Pospite salatu po pizzi i stavite pancetu; začinite solju. Narežite pizzu na kriške.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
