Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Rešetka za roštilj olakšava pripremu ovih obilnih sendviča s kobasicom i sočnim paprom. Dašak slatkoće balzamičnog octa i doza ljutine serrano papričica pojačavaju okus. Prije nego što peciva napunite kobasicom i povrćem, premažite prerezane strane mirisnim uljem od začinskog bilja i pecite na roštilju dok ne postanu hrskavi.

Sastojci:

• 1 žlica balzamičnog octa
• 1 češanj češnjaka, sitno nariban
• 1,5 žličice talijanskog začina
• 5 žlica maslinovog ulja
• 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na komade širine 2,5 cm.
• 1 zelena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na komade širine 2,5 cm.
• 1 serrano paprika, prepolovljena, bez sjemenki i membrana (po želji)
• 1 srednji luk, očišćen i narezan na kriške širine 2,5 cm.
• 6 slatkih talijanskih kobasica (oko 700 g)
• 6 hoagie peciva
• 12 kriški provolone sira
• 1 žlica kupovnog umak marinara, grijani
• Posebna oprema: ravna košara za roštilj

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kupati (pržene kobasice), slatka paprika, serrano paprika, umak marinara, provolone sir, sendvič peciva, Talijanski začini

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte balzamični ocat, češnjak, 1/2 žličice talijanskog začina, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Neprestano miješajući pjenjačom polako ulijte 2 žlice maslinovog ulja dok se ne emulgira. Dodajte crvenu papriku, zelenu papriku, serrano papriku, luk, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra i promiješajte da se ravnomjerno obloži.
Korak 3
• Stavite košaru za roštilj na lim za pečenje i stavite paprike i luk u sredinu, puštajući da marinada kaplje na lim za pečenje. Stavite 3 kobasice sa svake strane povrća. Zatvorite košaru i pričvrstite je.
Korak 4
• Stavite košaru na roštilj i pecite, okrećući jednom, dok povrće i kobasica ne počnu smeđiti, a termometar s trenutnim očitavanjem umetnut u kobasicu ne pokaže 71°C, 10 do 12 minuta.
Korak 5
• U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostale 3 žlice maslinovog ulja, preostalu 1 žličicu talijanskog začina, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra. Prepolovite hoagie peciva i premažite unutrašnjost uljem od začinskog bilja. Pecite na roštilju dok ne porumene, oko 1 minutu.
Korak 6
• Prebacite na pladanj i na svaku lepinju stavite 2 kriške provolone sira (sir ne smije visjeti preko rubova). Vratite lepinje na roštilj, poklopite i pecite dok se sir ne otopi, oko 1 minutu. Prebacite na pladanj.
Korak 7
• Izvadite paprike i luk iz košare i narežite ih na tanke ploške. Svaku kobasicu prerežite dijagonalno na pola i stavite na pecivo. Rasporedite paprike i luk po pecivima i prelijte s 2 žlice toplog umaka marinara. Poslužite sendviče s preostalim umakom marinara za umakanje.

Glasovi: 1