Ovi obilni sendviči brzo se peku na malom prijenosnom roštilju i savršeni su za kampiranje i piknike. Napravite vinaigrette kod kuće i ponesite ga sa sobom u maloj staklenci. Za jednostavno pečenje na roštilju koristite kolutiće kobasica. Ako ne možete pronaći kobasicu s okusom sira i peršina, slobodno upotrijebite bilo koji okus koji vam se sviđa. Ako se odlučite za pripremu ovih sendviča na roštilju pune veličine, možete sve sastojke peći odjednom i vaditi ih s roštilja čim budu gotovi.

Sastojci:

• 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje
• 3 žlice balzamičnog octa
• 0,5 žličice sušenog origana
• 2 češnja češnjaka, zgnječena i oguljena
• 1 crvena paprika, odrezana od vrha i dna i narezana na 4 trakice
• 1 žuta paprika, očišćena od vrha i dna i narezana na 4 trakice
• 1 veliki crveni luk, oguljen i narezan na kolutove debljine 0,5 cm.
• 1 sirova talijanska kobasica (kolut od 700 g), po mogućnosti sa sirom i peršinom
• 4 hoagie peciva (15-20 cm), prerezana vodoravno na pola
• 8 kriški provolone sira (oko 170 g)

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1
• U maloj staklenci ili drugoj posudi s poklopcem pomiješajte maslinovo ulje, ocat, origano, češnjak, 0,5 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dobro protresite. Namočite dva dugačka drvena ražnjića u vodi 15 minuta ili upotrijebite metalne ražnjiće.
Korak 2
• Zagrijte mali roštilj na srednju temperaturu i premažite rešetke maslinovim uljem. Premažite paprike i luk s 2-3 žlice preljeva. Izbodite kolut kobasice ražnjićima u križnom uzorku. Stavite ga u sredinu roštilja i pecite dok kobasica ne porumeni s donje strane, 5-6 minuta.
Korak 3
• Okrenite kolut kobasice hvataljkom i lopaticom i rasporedite paprike oko njega. Pecite kobasicu dok ne bude kuhana i hrskava, još 5-6 minuta. Prebacite na dasku za rezanje. Stavite kolutove luka u prazan prostor na roštilju. Pecite paprike i luk dok ne postanu hrskavi i omekšani po rubovima, oko 4 minute sa svake strane (prvo izvadite paprike, jer ste ih prve dodali). Prebacite kuhano povrće na dasku za rezanje.
Korak 4
• Premažite prerezane strane peciva maslinovim uljem i pecite na roštilju, prerezanom stranom prema dolje, dok ne postanu hrskavi, oko 1 minutu. Okrenite i stavite 2 kriške sira na tostirane prerezane strane svakog peciva i pecite na roštilju dok se sir ne počne topiti, pomičući ih po potrebi kako ne bi zagorjelo, 1 do 2 minute.
Korak 5
• Skinite kobasicu s ražnjića, narežite je na komade duljine 10-12 cm i ravnomjerno ih rasporedite po pecivima. Papriku narežite na trakice, a luk odvojite na kolutiće. Povrće rasporedite po kobasici. Prelijte sendviče preostalim preljevom i odmah poslužite.
  
  

  Mjere opreza

  
  Ovaj recept je prikladan za mali prijenosni roštilj promjera 30 cm ili više. Ako ne planirate dugi piknik, razmislite o prijenosnom plinskom roštilju kako ne biste morali čekati da se ugljen ohladi..
  
  Ako pečete na roštilju s drvenim ugljenom, pripremite ugljen kao što biste to učinili s roštiljem pune veličine, poredavši ga u sredinu da se zapali (ili koristeći potpalu za dimnjak). Većina malih roštilja ima oznaku unutra koja označava maksimalnu količinu ugljena koju možete koristiti (otprilike polovica kapaciteta). Pustite da se ugljen potpuno ohladi prije nego što ga bacite. Ako morate otići prije nego što se ugljen ohladi, prebacite ga u vatrostalnu posudu i potopite u vodu dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga bacite.

Autor recepta - Mreža hrane