Strata sa svinjetinom i gljivama u pećnici
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 589, ukupne masti 34 G., zasićene masti 15 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 2 G., kolesterol 324 mg, natrij 758 mg, šećer 9 G.
Kalorije 589, ukupne masti 34 G., zasićene masti 15 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 2 G., kolesterol 324 mg, natrij 758 mg, šećer 9 G.
Ova složena složena jela od kruha, nazvana strata, savršena je večera usred tjedna: lako se priprema s ostacima hrane i prilozima od povrća. Složite meso, kockice kruha, sir i povrće, prelijte kremom od jaja i pecite. Ova verzija strata nudi ukusnu kombinaciju kremastog sira fontina, gljiva i mekane svinjetine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice punomasnog mlijeka
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 2 žličice grubo nasjeckanog svježeg timijana (oko 6 grančica)
- Prstohvat kajenskog papra
- 5 velikih jaja
- 220 g hrskavog kruha, bijelog ili kiselog, narezanog na kockice od 2,5 cm (oko 2 1/2 šalice)
- 1,5 šalice nasjeckane pečene svinjetine
- 1 šalica pečenih narezanih gljiva
- 3/4 šalice ribanog sira fontina
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, gljive, Sir Fontina, jaja, krema, mlijeko, timijan, bijeli kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F) i poprskajte četvrtastu posudu za pečenje od 23 cm sprejem za kuhanje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vrhnje za kuhanje, majčinu dušicu, kajenski papar, jaja, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte kruh, svinjetinu, gljive i 1/2 šalice sira fontina te miješajte dok kruh ne omekša i dobro se ne sjedini. Prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i pospite preostalim sirom fontina.
- Pokrijte posudu folijom i pecite dok rubovi ne postanu svijetlo zlatno smeđi, 35 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok se složenac ne napuhne, ne stavi u sredinu i ne porumeni na vrhu, još oko 30 minuta. Ostavite da se stegne 10 minuta, zatim pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.
Bilješka
Slojevi se mogu peći odmah ili se mogu sastaviti unaprijed, prekriti folijom i hladiti do 8 sati. Izvadite iz hladnjaka 15 minuta prije pečenja.
Kategorije:
Slični recepti
