Strata - slojevita složenica s mesom i keljom
Glasovi: 2
Vrijeme: 9 sati i 40 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 12
Složenost: prosjek
Porcije: 12
Ovi složenci tipični su za američku kuhinju. Vjeruje se da je kuharica iz 1984. popularizirala ove recepte u SAD-u. Prilikom pripreme, kruh se slaže nadjevom, zatim se prelije smjesom od jaja i hladi sat vremena ili preko noći prije pečenja. Poslužite toplo. Ukusna aroma i ukusna kombinacija kelja i mesa sigurno će oduševiti cijelu obitelj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mladih bijelih gljiva, prerezanih na pola
- Maslinovo ulje za posipanje i prženje
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 1/2 šalice vrhnja, 10% masti
- 1/4 žlice nasjeckanog origana
- 12 velikih jaja
- 1 kg poluproizvoda od mesa u obliku kotleti bez pohanja
- 1 velika hrpa kelja, listovi natrgani na komadiće
- Maslac za podmazivanje tepsije
- 1 hrskavi Francuski baget ili ciabatta, narezana na kockice
- 2,5 žlice ribanog sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, mlijeko, krema, origano, jaja, mljevena junetina, mljevena svinjetina, kelj, baget, kruh ciabatta, sir, Gouda sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Stavite gljive na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Pecite dok ne porumene (15-20 minuta). Ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vrhnje, origano, jaja, malo soli i papra.
- Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru i dodajte pljeskavice. Pržite dok ne porumene (4-5 minuta sa svake strane). Ostavite pljeskavice da se ohlade, a zatim ih narežite na kockice.
- U istoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte kelj i kuhajte dok lagano ne uvene (2 minute).
- Lagano namažite posudu za pečenje maslacem. U pripremljenu posudu složite polovicu kruha, kupusa, gljiva, mesa i sira. Ponovite s preostalom polovicom sastojaka. Gornji sloj treba biti sir. Polako ulijte smjesu od jaja na vrh. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.
- Izvadite posudu iz hladnjaka 20 do 30 minuta prije pečenja. Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Zamijenite plastičnu foliju aluminijskom folijom. Pecite 30-40 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći još 10-15 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđ i lagano hrskav (pažljivo pratite kako ne bi zagorio).
Kategorije:
Slični recepti
