Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Enchilade s tijestom za lazanje - detaljan recept.

Sastojci:

• 12 listova tijesta za lazanje
• 2 šalice mljevenog mesa piletina s roštilja (bez kostiju i kože)
• 1/4 šalice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica
• 1 žlica. čili u prahu
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• 2 šalice smjese ribanog sira
• 2 staklenke (285 g svaka) umaka za enchilade
• 1/3 šalice kiselog vrhnja
• 4 mlada luka, nasjeckana, bijeli i zeleni dio odvojeni

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

lazanje s tjesteninom, piletina, jalapeno paprika, začin za čili, kim, češnjak, sir, ljuti umak, kiselo vrhnje, mladi luk

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C.
Korak 2
• U velikom loncu zakuhajte slanu vodu na jakoj vatri. Kuhajte tijesto za lazanje, povremeno miješajući, 1 minutu duže nego što je naznačeno na pakiranju, dok ne bude al dente. Tjestenina treba biti dovoljno mekana da se može valjati bez pucanja. Ocijedite i isperite hladnom vodom. Posložite u jednom sloju na lim za pečenje.
Korak 3
• U međuvremenu, u velikoj zdjeli dobro pomiješajte piletinu, jalapeño papričice, čili u prahu, kumin, češnjak, 1 šalicu sira, 1/2 šalice umaka za enchilade, 1 žlicu kiselog vrhnja i bijele dijelove mladog luka.
Korak 4
• Dno posude za pečenje dimenzija 33 x 23 cm namastite s 1/4 šalice umaka za enchilade. Polovicu kuhane tjestenine stavite na čistu radnu površinu i ravnomjerno rasporedite oko 1/4 šalice nadjeva od piletine po limovima, potpuno prekrivajući. Zarolajte, počevši od kratkog ruba. Prebacite u pripremljenu posudu, sa stranom prema dolje. Ponovite s preostalom tjesteninom i nadjevom. Prelijte preostali umak za enchilade preko rolica, a zatim pospite s 1 šalicom sira. Pokrijte folijom i pecite oko 20 minuta, dok se rolice ne zagriju, a umak ne počne mjehuriti. Uklonite foliju i pecite još oko 10 minuta, dok ne porumene i ne budu pečene. Ostavite posudu da odstoji 5 minuta.
Korak 5
• Umiješajte 2 žlice vode u preostalo kiselo vrhnje i prelijte preko rolica. Pospite mladim lukom.

Glasovi: 1