Špageti od tikve s keljom i parmezanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 218, ukupne masti 14 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 5 G., kolesterol 13 mg, natrij 508 mg, šećer 5 G.
Kalorije 218, ukupne masti 14 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 5 G., kolesterol 13 mg, natrij 508 mg, šećer 5 G.
„Ovaj jednostavni recept je najbolji način koji znam za kuhanje ovog ludog povrća“, dijeli Guy Fieri. „Na prvi pogled izgleda kao sasvim obična bundeva, ali nakon pečenja se lako odvaja u duguljastu tikvu. Ako ta transformacija nije dovoljna da vas impresionira, obilno pospite tikvu hrskavim komadićima kelja i svježe naribanim parmezanom.“
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika tikvica za špagete
- 2 žlice + 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 čajne žličice listova origana
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 2 čajne žličice krupne soli
- 6-8 okretaja mlinca za crni papar
- 1 velika hrpa kelja
- 50 g ribanog parmezana (oko 0,5 šalice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špageti tikva, kelj, Parmezan sir, pahuljice crvene paprike, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Prerežite tikvu špagete na pola po dužini. Velikom žlicom izvadite sjemenke i bacite ih.
- Stavite bundevu, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje s rubom i pokapajte s 2 žlice maslinovog ulja. Pospite origanom, češnjakom, pahuljicama čilija, 1 žličicom soli i 3-4 kruga crnog papra. Okrenite bundevu prerezanom stranom prema dolje (ovo će je brže ispeći). Pecite u sredini pećnice dok bundeva ne omekša, oko 45 minuta. Ostavite da se hladi oko 5 minuta. Velikom žlicom ili vilicom izvadite meso bundeve u veliku zdjelu. Lagano promiješajte kako biste odvojili niti.
- U međuvremenu, operite kelj i odrežite stabljike i žile. Listove natrgajte na komadiće veličine zalogaja (oko 2 cm). Potpuno ocijedite u centrifugi za zeleno povrće. Prebacite kelj u veliku zdjelu. Lagano pokapajte s preostalom 1 žličicom maslinovog ulja dok listovi ne budu jedva prekriveni. Pospite s 1 žličicom soli i dodajte 3-4 kruga crnog papra. Ravnomjerno rasporedite listove na dva lima za pečenje s rubom i pecite dok ne postanu jarko zeleni i hrskavi, 12-14 minuta. Ostavite sa strane.
- Stavite špagete tikvice na veliki pladanj i pospite hrskavim keljnim čipsom. Pospite parmezanom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
