Špageti u kremastom umaku sa sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 455, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 4 G., kolesterol 15 mg, natrij 381 mg, šećer 3 G.
Kalorije 455, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 4 G., kolesterol 15 mg, natrij 381 mg, šećer 3 G.
Pomakni se, špageti! Tvoji veći rođaci, špageti, dobivaju na popularnosti. Iako su špageti samo malo deblji od običnih špageta, dodatna širina im pomaže da upiju više okusa, u ovom slučaju, kiseli sok od limuna te mirisni mladi luk i češnjak. Ovo jelo iz jednog lonca eliminira potrebu za odvojenim kuhanjem, što ga čini brzom i jednostavnom opcijom za večeru nakon posla. Špageti su preliveni kremastim umakom od ricotte, parmezan dodaje orašasti završetak, a limunova korica daje svijetao i osvježavajući okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 svežanj mladog luka, tanko narezanog, bijeli dijelovi odvojeni od zelenih dijelova
- 0,5 žličice sušenog origana
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- Kora i sok 1 limuna
- 340 g špageta (ili debelih špageta)
- 1/3 šalice naribanog parmezana (oko 30 g)
- 1/3 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, mladi luk, češnjak, ricotta sir, Parmezan sir, sok od limuna, pahuljice crvene paprike, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s debelim dnom (može se koristiti i holandska pećnica ili bilo koja druga velika tava) zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte bijele dijelove mladog luka, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i ne počne karamelizirati, 3 do 4 minute. Dodajte origano, pahuljice crvene paprike i češnjak te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne omekša i ne zamiriše, oko 1 minutu.
- U tavu dodajte sok od limuna, 5,5 šalica vode, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra, sastružući sve smeđe komadiće. Stavite špagete u tavu i rasporedite ih što je više moguće. Zakuhajte vodu i kuhajte, često miješajući kako se tjestenina ne bi zalijepila za dno tave, dok ne bude al dente i gotovo sva voda ne ispari, 10-12 minuta.
- Isključite vatru i umiješajte parmezan, ricottu i koricu limuna. Miješajte dok se sirevi ne otope, a umak ne postane kremast, oko 1 minutu. Podijelite tjesteninu u 4 zdjele i svaku porciju pospite mladim lukom i svježe mljevenim crnim paprom.
Kategorije:
Slični recepti
