Nadjev od pureće riže s muškatnom tikvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 421, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 7 G., kolesterol 46 mg, natrij 498 mg, šećer 14 G.
Kalorije 421, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 7 G., kolesterol 46 mg, natrij 498 mg, šećer 14 G.
Nadjev od riže za perad popularan je prilog koji predstavlja izvrsnu alternativu tradicionalnom nadjevu za kruh. Štoviše, ovaj prilog, napravljen od mješavine smeđe i divlje riže, pečene muškatne tikve, poriluka, pekan oraha i sušenih brusnica, zdrav je i nevjerojatno ukusan. U ovom receptu, nadjev od riže peče se odvojeno od peradi, što ga čini dovoljnim za veliku gužvu. Možete koristiti bilo koju mješavinu riže s divljom rižom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice mješavine smeđe i divlje riže
- 2 lovorova lista
- 90 g neslanog maslaca + dodatno za podmazivanje tepsije
- 1 žlica biljnog ulja
- 4 šalice oguljene muškatne tikve, narezane na kockice od 1 cm
- 1 svežanj poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), prepolovljen po dužini, tanko narezan i ispran
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 1 šalica lagano posoljene pileće ili povrtne juhe
- 1 jaje
- 1 šalica sušenih brusnica
- 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
- 1 šalica pekan oraha, sitno nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: divlja riža, muškatna tikva, poriluk, celer, sušene brusnice, pekan orasi, lovorov list
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte rižu i lovorov list, smanjite vatru i pirjajte prema uputama na pakiranju; dobro ocijedite. Izvadite lovorov list. Rižu prebacite na lim za pečenje da se ohladi.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 190°C i namastite plitku posudu za pečenje od 3 litre.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte bundevu, začinite solju i paprom te kuhajte, miješajući, dok ne omekša i ne porumeni, 5 minuta. Prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi.
- U istoj tavi otopite 4 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i celer i kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, 5 minuta. Dodajte temeljac, 1 žličicu soli i malo svježe mljevenog crnog papra; pustite da zavrije, a zatim maknite s vatre.
- U velikoj zdjeli umutite jaje. Dodajte rižu, bundevu, mješavinu poriluka, brusnice i peršin. Prebacite u posudu za pečenje i pospite pekan orasima. Preostale 2 žlice maslaca narežite na male kockice i rasporedite po nadjevu.
- Pokrijte folijom i pecite 30 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok ne porumeni, još 20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
