Burrito za doručak

Glasovi: 4

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova vrsta burrita prilično je uobičajen doručak u Sjedinjenim Državama. Amerikanci su posudili ideju meksičkog burrita i počeli zamatati doručak u tortilje radi praktičnog jedenja, na primjer, na putu do posla. Svi sastojci za doručak - povrće, pržena jaja s prženim krumpirom, sir i pržena chorizo kobasica - čvrsto su zamotani u veliku tortilju, gdje dugo ostaju topli. Rezultat je ukusan, sočan, zasitan i praktičan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Burrito

4 velike tortilje za burrito
2 čajne žličice biljnog ulja
240 g sirove meksičke chorizo kobasice, bez ovojnice
1 šalica smrznute krumpir s paprikom i lukom za prženje
8 velikih jaja
Ljuti umak
1 avokado, narezan na ploške
0,5 šalice sitno naribanog cheddara

Pico de gallo

2 šljivovice, narezane na kockice
Pola jalapeño papričice, nasjeckane (po želji ukloniti sjemenke)
Pola malog crvenog luka, nasjeckanog na kockice
1/2 šalice svježih listova korijandera, grubo nasjeckanih (ostavite dio sa strane za posluživanje)
Sok od pola limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, krumpir, chorizo kobasica, cheddar sir, jaja, Avokado, umak pico de gallo, šljivaste rajčice, jalapeno paprika, crveni luk, sok od limete, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Pico de galloU maloj zdjeli pomiješajte rajčice, jalapeño, luk, cilantro i sok. Začinite solju i paprom.
PunjenjeZagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte chorizo i pržite ga, usitnjavajući ga, dok ne postane lagano hrskav, oko 5 minuta. Prebacite šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Dodajte krumpir u tavu i pržite, povremeno miješajući, dok ne postane zlatnosmeđ i hrskav, 8 do 10 minuta.

U srednjoj zdjeli miksajte jaja dok ne postanu pjenasta. Začinite solju, paprom i nekoliko kapi ljutog umaka. Prelijte jaja preko krumpira i kuhajte, miješajući, dok se ne stegnu, oko 3 minute. Izvadite iz tave i držite na toplom.
Obrišite tavu i vratite je na štednjak. Zagrijte svaku tortilju u tavi.
BurritoNa tortilju složite avokado, nadjev, otprilike 1 žlicu pico de gallo sira i pospite sirom. Preklopite tortilju preko vrha i čvrsto zarolajte. Pospite cilantrom i poslužite s pico de gallo sira i ljutim umakom.

Kategorije:

recept / Doručak / Brza hrana / Jela od tortilje / Predjela / Sendviči / / Jela od krumpira / Predjela od krumpira / Food Network - recepti / Meksička kuhinja / Američka kuhinja

Zbirke recepata