Burrito uz logorsku vatru

Glasovi: 1

Kako napraviti burrito na logorskoj vatri

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 629, ukupne masti 38 G., zasićene masti 11 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 3 G., kolesterol 417 mg, natrij 1030 mg, šećer 3 G.

Uz malo planiranja i pripreme kod kuće, vaš doručak na kampu imat će okus kao da je stigao ravno iz dostave! Nadjev za ove obilne buritose kuha se u pojedinačnim folijskim vrećicama direktno na vatri. Ostatak sastojaka stavite u prijenosni hladnjak i uživajte u vrhunskom obroku na otvorenom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g krumpira, tanko narezanog (oko 3 srednja gomolja)
1 poblano paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
2 žlice biljnog ulja
450 g sirove meksičke chorizo kobasice, bez ovojnice (oko 4 komada)
8 velikih jaja
4 pšenične tortilje, promjera 25 cm.
Ribani cheddar, ljuti umak, salsa, nasjeckani mladi luk i kiselo vrhnje za posluživanje
Posebna oprema: neljepljiva folija, staklena posuda od litre

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, poblano paprika, chorizo kobasica, cheddar sir, jaja, salsa umak, tortilja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje folijom koja se ne lijepi.
Stavite krumpir i paprike na pripremljeni lim za pečenje. Povrće pokapajte uljem i promiješajte s 1 žličicom soli i 0,5 žličice crnog papra. Povrće rasporedite u jednom sloju na tri četvrtine lima za pečenje.

Na preostalu četvrtinu lima za pečenje izmrvite kobasicu. Pecite dok krumpir ne omekša, a kobasica ne bude pečena, oko 25 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Stavite u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i ostavite u hladnjaku preko noći. Vrećicu stavite u hladnjak. Ne zaboravite spakirati i sve ostale sastojke i pribor.
Napravite srednju vatru (ako imate rešetku, koristite je).
Izradite pakete od folije:

Izrežite osam komada folije za pečenje od 37 cm (15 inča). Preklopite dva komada folije, stavite ruku u sredinu i preklopite rubove prema gore kako biste stvorili plitku zdjelu. Ponovite s preostalim listovima folije kako biste stvorili ukupno 4 zdjele. Stavite četvrtinu smjese krumpira i kobasica u sredinu svake zdjele. Razbijte jaja u staklenku i dobro ih istucite da dobijete omlet.
Ravnomjerno rasporedite jaja u zdjele. Preklopite rubove folije preko vrha i zatvorite. Stavite paketiće od folije izravno na ugljen ili na rešetku iznad vatre i pecite, okrećući ih svakih nekoliko minuta hvataljkom, dok se jaja ne stegnu, oko 10 minuta. To može trajati dulje ili kraće, ovisno o jačini vatre, stoga budite oprezni. Možete otvoriti paketić kako biste provjerili jesu li pečena (pazite da se ne opečete parom!). Maknite s vatre i ostavite da se hlade 2 minute, što će vam omogućiti da otvorite foliju.
Otvorite svako pakiranje i žlicom stavite sadržaj u sredinu tortilje, a zatim pospite cheddarom, ljutim umakom, salsom, mladim lukom i kiselim vrhnjem.