Burrito za doručak s jajima i krumpirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovo je jednostavan, ali ukusan i zasitan burrito za doručak bez ikakvih dodataka. Odlična stvar kod ovog recepta je njegova jednostavnost. Njegovi glavni sastojci su kajgana i prženi krumpir s paprikom, ali možete dodati što god želite ili imate pri ruci, poput ribanog sira, ukiseljenih paprika, svježeg začinskog bilja ili ljutog umaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Burrito

450 g nekuhanih svinjskih kobasica za doručak, bez crijeva
10 jaja
1/4 šalice vrhnja 10%
1 čajna žličica začinjene soli, poput Lawry's
Mljeveni crni papar
12 pšeničnih tortilja

Dodatni prilozi

Naribani sir Monterey Jack
Ukiseljene jalapeno papričice
Ljuti umak

Krumpir za doručak

12 krumpira
Ulje repice za prženje
Maslac za prženje
1 veliki luk, sitno nasjeckan
1 zelena paprika, sitno nasjeckana
1 crvena paprika, sitno nasjeckana
1 žuta paprika, sitno nasjeckana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krumpir, slatka paprika, sol sa začinima, krema, Sir Monterey Jack, ljuti umak

Kuhanje jela prema receptu:

U tavi na srednjoj vatri popržite kobasicu. Ocijedite masnoću i smanjite vatru na lagano.
Razbijte jaja u zdjelu. Dodajte vrhnje, sol i papar te lagano miješajte pjenjačom da se jaja razbiju. Smjesu od jaja prelijte preko kobasice u tavi. Zatim žlicom ili špatulom pažljivo promiješajte. Nastavite lagano kuhati na laganoj vatri dok se jaja ne stegnu. Kušajte i po potrebi dodajte još soli i papra.

Zagrijte hrpu tortilja na papirnatom ručniku u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi. Stavite punu žlicu smjese od jaja u sredinu tople tortilje i na vrh stavite žlicu krumpira. Preklopite stranice i zarolajte burrito, zatvarajući nadjev. Zamotajte u foliju i držite na toplom do posluživanja. Po želji, burrito pospite naribanim sirom, ukiseljenim jalapeño papričicama i/ili ljutim umakom.
Krumpir za doručak:

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Krumpir stavite na lim za pečenje i pecite dok ne omekša, oko 45 minuta. Vrući krumpir prebacite na dasku za rezanje i narežite na kockice od 2 cm.
Zagrijte tavu na srednje slaboj vatri. Ulijte 1 žlicu biljnog ulja u tavu. Dodajte malo maslaca i luk te pržite dok se ne počne karamelizirati. Zatim dodajte pečeni krumpir i papriku. Povrće začinite solju i paprom. Promiješajte. Pržite, bez miješanja, 5-7 minuta. Morate se uvjeriti da je tava dovoljno vruća da krumpir postane hrskav. Dodajte još maslaca u tavu ako krumpir izgleda suho. Nakon nekoliko minuta, lopaticom okrenite krumpir i pržite drugu stranu još 5-7 minuta.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Meso / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / Brza hrana / Jela od tortilje / / Jela od krumpira / Pečeni krumpir / Ree Drummond

Zbirke recepata