Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Slanina, šunka, jaja i sir - svi sastojci obilnog doručka u ovom su receptu transformirani u kompaktnu roladu, savršenu za brze sendviče. Poslužite kriške roladu na rolicama s cimetom i uživajte u doručku koji će vas držati sitima satima.

Sastojci:

• 4 velika jaja
• 15 trakica slanine (oko 450 g)
• 350 g sirovih svinjskih kobasica bez crijeva
• 8 kriški šunke (oko 220 g)
• 12 kriški američkog sira (oko 225 g)
• 8-10 rolica s cimetom, prerezanih vodoravno na pola, ili prepolovljenih Kaiser rolica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, slatka lepinja, slanina, šunka, topljeni sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Napunite srednju tavu do pola vodom. Zakuhajte i pažljivo dodajte cijela jaja. Kuhajte 9 minuta, a zatim odmah prebacite u zdjelu s ledenom vodom kako biste spriječili kuhanje. Ostavite jaja da se potpuno ohlade, zatim ih ogulite i ostavite sa strane.
Korak 2
• Stavite veliki komad papira za pečenje na radnu površinu. Položite 8 kriški slanine vodoravno na papir za pečenje. Izrezani rubovi trebaju se dodirivati, ali ne i preklapati. Radeći s preostalih 7 kriški, lagano rastegnite svaku kako biste prekrili 8 vodoravnih kriški, ispletite trakice slanine u uzorak rešetke.
Korak 3
• Okrenite papir za pečenje tako da jedna kraća strana bude okrenuta prema vama. Rukama rasporedite i pritisnite polovicu smjese s kobasicama u ravnomjerni sloj na vrh slanine. Zatim stavite 4 kriške šunke na vrh kobasice, lagano preklapajući komade i ostavljajući 2,5 cm od ruba kobasice. Pokrijte šunku kriškama američkog sira u jednom sloju, lagano preklapajući komade ako je potrebno. Pokrijte sir još jednim slojem šunke.
Korak 4
• Preostalu kobasicu stavite uzdužno u sredinu šunke. Oblikujte je u pravokutnik dimenzija 12 x 22 cm, postavljen preko središta šunke (s dugom stranom okrenutom prema vama). Jaja stavite u jednom sloju niz središte pravokutnika kobasice, s vrhovima koji se dodiruju. Preklopite pravokutnik kobasice prema gore i preko jaja kako biste ih prekrili. Koristeći papir za pečenje ispod slanine, zamotajte kobasicu i jaje oko mesa kako biste oblikovali roladu; stavite je sa šavom prema dolje i oblikujte okrugli valjak. Čvrsto zamotajte roladu u papir za pečenje, prebacite je na lim za pečenje i zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite najmanje 1 sat ili preko noći.
Korak 5
• Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i pripremite zonu neizravnog zagrijavanja. Na plinskom roštilju (s 3 ili više plamenika) uključite sve plamenike na srednje jaku temperaturu. Nakon otprilike 15 minuta isključite jedan od srednjih plamenika i smanjite temperaturu preostalih plamenika na srednju. Ako imate roštilj na drveni ugljen, stavite jedan potpalu od izgorjelih briketa na jednu stranu roštilja. Na drugu stranu stavite posudu za skupljanje masnoće kako biste spriječili paljenje. Obavezno pogledajte upute za uporabu vašeg roštilja.
Korak 6
• Stavite mesnu štrucu sa šavom prema dolje na neizravnu vatru. Pokrijte i pecite dok slanina ne postane zlatno smeđa, oko 20 minuta. Okrenite mesnu štrucu i pecite sa šavom prema gore dok ne postane zlatno smeđa i potpuno pečena, još oko 20 minuta.
Korak 7
• Prebacite roladu na izravnu vatru roštilja i pecite, okrećući jednom da slanina postane hrskava, 1-2 minute sa svake strane. Prebacite roladu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Narežite na debele kriške i poslužite s rolicama od cimeta.

Glasovi: 1