Šunka i brie u tijestu na francuski način
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 grickalice
Složenost: lako
Količina: 24 grickalice
Ovi mali zalogaji savršeni su za kućne zabave, koktel zabave ili jednostavno gledanje utakmice uz pivo. Unatoč svojoj veličini, ovi mrvičasti zalogaji puni su bogatih okusa šunke, kremastog Brie sira i karameliziranog luka. Lakše ih je napraviti ako koristite gotovo lisnato tijesto za kroasane. Izrežite ga na male trokutiće i omotajte nadjev oko njih. Ukrasite svaki mini kroasan s malo karameliziranog luka. Umočite ih u dijonski senf i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica neslanog maslaca
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 8 kriški kuhane šunke, debljine oko 0,15 cm (oko 250 g)
- 90 g Brie sira, bez kore
- 220 g tijesta za kroasane
- Dijonski senf, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, Brie sir, Francusko tijesto, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj tavi zagrijte maslac i biljno ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk, majčinu dušicu, 1/2 žlice soli i prstohvat mljevenog crnog papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i ne karamelizira se, oko 15 minuta. Lagano pojačajte vatru i kuhajte dok ne porumeni, još oko 5 minuta. Prebacite luk u malu zdjelu da se potpuno ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Svaku krišku šunke narežite na 3 trake veličine otprilike 5 x 12 cm. Brie sir narežite na 24 komada veličine otprilike 0,5 x 2,5 cm. Na svaku traku šunke stavite 1/4 žličice karameliziranog luka i 1 komad brie sira te čvrsto zarolajte.
- Tijesto za kroasan podijelite duž perforacija na 8 trokuta. Svaki trokut prerežite na 3 duga, tanka trokuta (ukupno 24). Stavite 1 roladu šunke na vrh trokuta, zarolajte je i stavite šunku, sa stranom prema dolje, na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalim trokutima i roladama šunke.
- Na svaku rolicu stavite oko 1/8 žličice preostalog karameliziranog luka. Pecite dok ne porumeni i ne bude potpuno pečen, 25-30 minuta. Poslužite toplo s dijonskim senfom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
