Pan de jamon
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 1 rola
Složenost: lako
Količina: 1 rola
Pan de jamón je venezuelska božićna peciva koja se prodaje u pekarnicama diljem zemlje od 1. prosinca do Nove godine. Ovaj svečani kruh sa šunkom, maslinama i grožđicama omiljena je i popularna poslastica ne samo za Božić već i tijekom cijelog prosinca, kada se poslužuje na svakom stolu. „U mojoj obitelji uvijek smo pekli dvije pan de jamón peciva na Badnjak“, kaže autorica recepata Larisa Alvarez. „Jedna se jela tijekom dana, a druga se posluživala za blagdansku večeru. Pogriješila sam što sam ispekla samo jednu, jer do večere gotovo nije ostala. Nemojte napraviti istu grešku kao ja. Dobar obrok!“
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g ohlađenog tijesta za pizzu, na sobnoj temperaturi
- 450 g tankih kriški šunke
- 0,5 šalica nasjeckanih zelenih maslina
- 0,5 šalica čvrsto zbijenih grožđica
- 1 veliko jaje
- Premium brašno za rad s tijestom (po potrebi)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, šunka, maslina, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Ako je tijesto za pizzu ljepljivo na dodir, lagano pobrašnite radnu površinu. Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 30x40 cm, debljine 0,3 cm.
- Stavite kriške šunke na tijesto, ostavljajući rub od 1 cm s obje kraće strane. Ravnomjerno pospite vrh maslinama i grožđicama. Počevši od duže strane koja je najudaljenija od vas, zarolajte tijesto u roladu. Stavite ga na pripremljeni lim za pečenje sa šavom prema dolje.
- U maloj zdjeli umutite jaje s malo vode i obilno premažite roladu. Izbockajte površinu rolade vilicom nekoliko puta, pazeći da ne probijete tijesto skroz do kraja.
- Pecite dok ne postanu tamnosmeđe, oko 60 minuta. Ostavite da se hladi 10 minuta, zatim narežite nazubljenim nožem i poslužite.
Autor recepta - Larisa Alvarez – kuharica, učiteljica kulinarstva
Kategorije:
Slični recepti
