5 varijacija predjela "Vragovi na konju"
Glasovi: 2
Ovih 5 svježih varijacija klasičnog predjela samo su mali okus kako se može pripremiti.
Novi pogled na klasik
Tradicionalno, ovo predjelo od svinjetine priprema se s datuljama ili suhim šljivama bez koštica, premazanim oštrim sirom (poput plavog sira), kriškom jetrica i/ili narančom. Sve se zatim zamota u slaninu i peče dok ne porumeni.
Ali svaki tradicionalni recept ima svoj zaokret. Ovo predjelo nalik slagalici nudi priliku za neobične kombinacije.
Odaberite kombinaciju koja odgovara vašem ukusu
Ovo predjelo može se napraviti s raznim suhim voćem, sirevima, slanim sastojcima i svinjetinom, a za življi okus dodajemo i ocat ili sirup. Ne bojte se isprobati neobične kombinacije; na primjer, umjesto orašastih plodova, šunki i senfu dodajte kisele krastavce. Za početak slijedite ovaj dijagram (sastojci su navedeni s lijeva na desno):
Suho voće: smokve, datulje, suhe šljive, suhe marelice, kruške
Sir: farmerski sir, ricotta, Gruyère, kozji, plavi sir
Hrskavi sastojci: pistacije, cimet, kiseli krastavci, Marcona bademi, lješnjaci
Svinjetina: pršut, slanina, kuhana svinjetina, serrano jamon, slanina
Završni dodir: limun, javorov sirup, senf, sherry ocat, balzamični ocat
Sastavljanje posuđa
Postoje bezbrojne varijacije nadjeva, ali postupak pripreme je uvijek isti. Prvo, voće napunite sirom. Zatim, unutra stavite orah (ili nešto drugo, poput kiselog krastavca), prelijte završnim sastojkom i zamotajte u krišku svinjetine.
Tradicionalno se predjelo peče u pećnici, ali nudimo opcije koje nisu ništa manje ukusne sirove (osim slanine, koju je potrebno kuhati).
1: Za kasni doručak
Javorov sirup i slanina su klasičan slatko-slani duo. Kombinirajte ih s datuljama, ricottom i cimetom.
2: S francuskim prizvukom
Gruyère sir, kiseli krastavac, zrnasti senf i šunka - ova kombinacija europskog stila dobro se slaže sa suhim šljivama.
3: Slatko i sunčano predjelo
Suhe marelice, kozji sir, Marcona bademi, sherry ocat i Serrano šunka izgledaju vrlo živopisno zajedno.
4: Ljuto i začinjeno
Sušena kruška je savršena baza za sastojke s jakim okusima poput plavog sira, lješnjaka, balzamičnog octa i pršuta.
5: Nevjerojatna elegancija
Profinjena kombinacija smokava, kozjeg sira, pistacija i slanine, osvježena limunovim sokom.
Recepti sa sličnim sastojcima: datumi, smokve, suhe šljive, suhe marelice, kruške, ricotta sir, Gruyère sir, kozji sir, plavi sir, pistacije, cimet, kiseli krastavac, badem, lješnjaci, pršut, slanina, dimljena svinjska prsa, svinjska mast, svinjska šunka, limun, javorov sirup
Kategorije:
Slični recepti
