Predjelo od dimljenog lososa s krastavcem
Glasovi: 3
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Količina: za veliku tvrtku
Složenost: lako
Količina: za veliku tvrtku
Predjela s niskim udjelom kalorija i ugljikohidrata, a opet ukusna, rijetkost su na blagdanskom stolu, ali za neke su pravi spas! Ovo je jedna takva zdrava opcija. Umjesto kruha, dimljeni losos poslužuje se na kriški krastavca preliven umakom od kiselog vrhnja. Vrhunac ovog predjela je preljev od maka, sezama, pahuljica luka i češnjaka. Kombinacija okusa je nevjerojatna i nećete se prejesti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (110 g) tanko narezanog dimljenog lososa
- 1 veliki krastavac
- 2 žličice tostiranih sjemenki sezama
- 2 čajne žličice maka
- 1 žličica suhih pahuljica luka
- 1 čajna žličica suhih pahuljica češnjaka
- 0,5 žličice grubo mljevenog crnog papra
- 1,5 žličice pahuljica morske soli
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra + cijele grančice za posluživanje
- Korica 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: dimljeni losos, krastavci, kiselo vrhnje, korica limuna, luk u prahu, crni papar u zrnu, pahuljice morske soli, mak, sezam, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte začinSjemenke sezama, mak, luk u pahuljicama, češnjak u pahuljicama, crni papar i 0,5 žličice morske soli. U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, kopar, koricu limuna i preostalu 1 žličicu morske soli.
- Ogulite krastavac, nožem prelazeći od vrha do vrha, ostavljajući male trakice kore. Pomoću mandoline ili noža narežite krastavac dijagonalno na kriške debljine 0,5 cm. Ribu narežite na trakice od 5 cm.
- Kriške krastavca stavite na pladanj. Na svaki krastavac prelijte oko 0,5 žličice smjese kiselog vrhnja. Složite trakice dimljenog lososa i stavite ih na kiselo vrhnje. Prije posluživanja ukrasite grančicama kopra i pospite mješavinom začina.
Kategorije:
Slični recepti
