Jednostavni fondue od sira

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 350, ukupne masti 23 G., zasićene masti 14 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 0 G., kolesterol 76 mg, natrij 299 mg, šećer 1 G.

Provedite ugodnu večer s voljenima uz lonac fonduea od sira. Ovaj bogati umak od oštrog cheddara, Gruyèrea i bijelog vina prožet je pikantnim notama češnjaka, senfa i muškatnog oraščića. Ako nemate posebnu posudu za fondue, možete koristiti sporo kuhalo, koje će također dugo održavati umak toplim. Tradicionalno, kruh je predjelo za fondue od sira, ali postoje mnoge druge neočekivane opcije koje bi bile ukusne uz umak od sira. Što kažete na umakanje suhih smokava, kokica ili ananasa u fondue? U nastavku je potpuni popis predjela na koje vjerojatno ne biste pomislili.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g naribanog Gruyèrea (oko 4 šalice)
110 g naribanog oštrog cheddara (oko 1 šalica)
2 žlice brašna
1 češanj češnjaka, prerezan na pola
1 šalica suhog bijelog vina
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice dijonskog senfa
1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
Razne grickalice za umakanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, Gruyère sir, bijelo vino, sok od limuna, Dijonski senf, muškatni oraščić

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte sir i brašno u zdjeli. Natrljajte unutrašnjost tave kriškom češnjaka; bacite.
U loncu pomiješajte vino, sok od limuna i senf te lagano kuhajte na srednjoj vatri. Dodajte polovicu smjese sira i miješajte drvenom žlicom dok se ne otopi. Dodajte preostalu smjesu sira i miješajte dok ne postane glatko; začinite muškatnim oraščićem.

Nastavite kuhati, miješajući, još 2 minute. Prebacite umak od sira u posudu za fondue ili sporo kuhalo da ostane topli. Poslužite s bilo kojim predjelom po vašem izboru.

Što umočiti u fondue od sira:
Salata ledenka
Suhe smokve
Tjestenina
Avokado
Biserni luk (blanširan)
Mini kobasice
Kandirani orasi
Kiseli krastavci
Ananas
Kokice
Slanina
Žitarice od cjelovitog zrna pšenice
Mini peciva
Pečena muškatna tikva
Celer
Kukuruz u klipu
Kroasani
Grožđe
Grčevit - sušena govedina