Masline u toploj marinadi od citrusa
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 377, ukupne masti 41 G., zasićene masti 6 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 331 mg, šećer 0 G.
Kalorije 377, ukupne masti 41 G., zasićene masti 6 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 331 mg, šećer 0 G.
Mirisno bilje i agrumi daju ovim maslinama dobrodošlu dašak boje, čineći ih laganim predjelom koje se lako priprema unaprijed. Mariniranim maslinama možete ukrasiti pladanj sira, ali su divne i same po sebi kao elegantno predjelo uz aperitiv. Giada de Laurentiis u svom receptu koristi najveće masline sorte Cerignola. Vrlo su punašne, ali bilo koja sorta će poslužiti!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslina poput Castelvetrano, Cerignola i Kalamata
- Pola mandarine, narezane na kriške, a zatim na četvrtine
- 4 trakice limunove korice
- 1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 velike grančice timijana
- 2 velike grančice origana
- 1 lovorov list
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslina, mandarine, korica limuna, pahuljice crvene paprike, timijan, origano, lovorov list
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte vodu u loncu na srednje jakoj vatri. Blanširajte masline oko 30 sekundi. Šupljikavom žlicom prebacite masline u srednju zdjelu. Pomiješajte s komadićima mandarine i koricom limuna.
- U maloj tavi pomiješajte maslinovo ulje, majčinu dušicu, origano, lovorov list, češnjak i pahuljice crvene paprike. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok se oko začinskog bilja i češnjaka ne pojave mali mjehurići. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok češnjak ne počne tamniti, a mjehurići se smire, oko 7 minuta. Prelijte vrućim uljem masline i dobro promiješajte da se oblože.
- Masline marinirajte na sobnoj temperaturi 2 sata ili pokrijte i stavite u hladnjak do 4 dana; lagano podgrijte prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
