Kako pravilno kuhati kajganu

Kajgana je jednostavno jelo, no iz nekog razloga mnogi ljudi je ne uspijevaju napraviti. Problem je što mnogi ljudi rade iste greške prilikom pripreme. U ovom kratkom članku objasnit ćemo ih i pokazati vam kako ih pravilno kuhati.

Uobičajene greške prilikom kuhanja kajgane:

1. Korištenje jaja direktno iz hladnjaka. Gotovo svi recepti zahtijevaju jaja na sobnoj temperaturi. Ako jaja čuvate u hladnjaku, prvo ih izvadite i pustite da se malo zagriju. Tek tada ih možete koristiti.

2. Dodavanje previše ulja u tavu uzrokovat će da se jaja previše šire. Lagano poprskati uljem je dovoljno prije kuhanja.

3. Dodavanje ulja u tavu koja je prehladna ili prevruća. Ulje treba dodati u blago toplu tavu i tavu treba polako zagrijavati dok ne budete spremni uliti jaja u nju.

4. Razbijanje jaja izravno u tavu može oštetiti žumanjak ili unijeti ljuske u prženo jaje.

5. Pokušaj stavljanja jajeta na tanjur prije nego što je pečeno s jedne strane gotovo sigurno će rezultirati oštećenim i tekućim žumanjkom.

Sada kada znate svoje glavne greške, naučimo kako pravilno napraviti pržena jaja.

1. Izvadite jaja iz hladnjaka najmanje 2 sata prije upotrebe.

2. Uzmite tavu s neprianjajućim dnom i poprskajte je biljnim uljem. Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Razbijte jaje u šalicu ili malu zdjelu.

3. Kad je tava dovoljno vruća, pažljivo ulijte jaje u nju. Ako se jaje previše raširi, to znači da tava nije dovoljno vruća ili ste dodali previše ulja. Nadamo se da to nije slučaj i da ćete uspjeti.

4. Ako želite da žumanjak bude napola kuhan, pržite jaje 4 minute. Ako volite jako mekan žumanjak, 3 minute će biti dovoljne. Izvadite jaje iz tave silikonskom špatulom. Sada ga možete prebaciti na tanjur ili pecivo. Jaje možete pržiti s obje strane.