Prženi kikiriki
Glasovi: 4
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 900 gr.
Složenost: lako
Količina: 900 gr.
Svježe prženi kikiriki ne može se usporediti s kupljenim po okusu ili teksturi, a ovaj recept će vam pomoći da ih pravilno ispečete, osiguravajući da imaju pravu količinu soli i hrskavosti. Imajte na umu da ako pečete kikiriki za domaći maslac od kikirikija, najbolje je odabrati sorte s većim udjelom masti, poput španjolskog kikirikija. Ovaj recept koristi pečenje u pećnici, a omot od salate olakšava guljenje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g sirovog kikirikija u ljusci*
- 2 žlice maslaca od kikirikija
- 1-2 žlice krupne soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Kikiriki, Maslac od kikirikija
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Isperite kikiriki pod hladnom vodom kako biste uklonili višak prljavštine. Osušite ih papirnatim ručnicima, stavite ih u veliku zdjelu i pomiješajte s maslacem od kikirikija i solju da se dobro oblože.
- Kikiriki ravnomjerno rasporedite u jednom sloju na dva mala lima za pečenje. Pecite u pećnici 30-35 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije jela. Kikiriki će se nastaviti peći i postati hrskav dok se hladi.
- Napomena *
Ako pečete kikiriki za izradu maslaca od kikirikija, ogulite ga. Uklonite ljuske trljajući kikiriki među dlanovima iznad centrifuge za salatu, dopuštajući da ljuske padnu u centrifugu. Zatim zatvorite centrifugu i okrećite je dok se sve ljuske ne uklone s kikirikija. Savjeti za odabir
Ako pečete kikiriki direktno iz ljuske, koristite sorte Virginia ili Valencia. Ako pečete kikiriki za izradu maslaca od kikirikija, koristite španjolski kikiriki jer ima veći udio masti.
Kategorije:
recept / Pećnica / Predjela / Grickalice od piva / Grickalice / Alton Brown
Slični recepti
