Grilana piletina tandoori

Glasovi: 1

Kako napraviti piletinu s roštilja Tandoori

Vrijeme: 8 sati i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 570, ukupne masti 28 G., zasićene masti 7 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 3 G., kolesterol 214 mg, natrij 622 mg, šećer 6 G.

Mariniranje je najlakši način da svakodnevno promijenite okus svoje večere tijekom tjedna. Na primjer, isprobajte marinadu inspiriranu indijskom piletinom tandoori, ali bez crvene prehrambene boje koja se obično koristi na mesu i s nešto manje začina. Roštiljanje je izvrsna alternativa tradicionalnoj tandoor pećnici.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice punomasnog jogurta (ne grčkog)
4 žličice garam masale
1 žlica mljevene kurkume
3 žlice svježeg limunovog soka, plus kriške limuna za posluživanje
2 žlice biljnog ulja, plus još za roštiljanje
1 žlica naribanog svježeg đumbira
1 češanj češnjaka, nariban
8 pilećih bataka s kožom i kostima
2 naan kruha
Četvrtina krastavca bez sjemenki, naribanog
3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera + listovi za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, garam masala, kurkuma, krastavci, korijander, korijen đumbira, pšenični kruh

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu jogurta s garam masalom, kurkumom, 2 žlice limunovog soka, biljnim uljem, đumbirom, češnjakom, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte piletinu i dobro promiješajte da se obloži. Pokrijte i stavite u hladnjak na 8 sati.
Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i lagano nauljite rešetke.

Dodajte komade piletine, s kožom prema dolje, i pecite na roštilju, povremeno okrećući, dok se ne ispeku, 25-30 minuta. Stavite naan na roštilj 2-3 minute prije nego što je piletina gotova da se zagrije i lagano tostirajte kruh.
U međuvremenu, pomiješajte preostalu 1/2 šalice jogurta s naribanim krastavcem, nasjeckanim korijanderom i preostalom 1 žlicom limunovog soka; začinite solju i paprom po ukusu.
Narežite naan i poslužite s piletinom, jogurt umakom i kriškama limuna. Ukrasite korijanderom.

Kategorije: