Losos s roštilja na Buffalo način
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 410, ukupne masti 27 G., zasićene masti 9 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 100 mg, natrij 420 mg, šećer - G.
Kalorije 410, ukupne masti 27 G., zasićene masti 9 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 100 mg, natrij 420 mg, šećer - G.
Pripremite jelo od lososa s roštilja sa salatom inspiriranom poznatim američkim pilećim krilcima Buffalo. Temelj ovog okusa je maslac, ljuti umak, preljev od plavog sira, mrkva i celer. Međutim, piletina se zamjenjuje crvenom ribom. Tijekom pečenja na roštilju ili u tavi, riba je stalno premazana ukusnim umakom od pikantnog maslaca, javorovog sirupa i paprike, što stvara ukusnu karameliziranu koricu. Dio istog umaka koristi se za pripremu preljeva od plavog sira i jogurta za sočnu mješavinu rikule, mrkve i stabljika celera. Poslužite ribu sa salatom i uživajte u višestrukim okusima ovog jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 2 žlice ljutog umaka
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1/4 žličice paprike
- 3 žlice mrvljenog plavog sira
- 2 žlice jogurta s niskim udjelom masti
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 150 g rikule
- 3 stabljike celera, tanko narezane
- 2 mrkve, tanko narezane
- Biljno ulje za podmazivanje roštilja
- 4 fileta lososa bez kože, težine 150 g svaki (debljine otprilike 2,5 cm)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, ljuti umak, javorov sirup, paprika, plavi sir, jogurt, limun, rikula, celer, mrkva, losos
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite umak. U maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte maslac, ljuti umak, javorov sirup, papriku i prstohvat soli; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, oko 30 sekundi. Promiješajte. Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednju vatru. U velikoj zdjeli pomiješajte plavi sir, jogurt, sok od limuna, 1 žlicu vode, 2 žličice sačuvanog umaka i 1/4 žličice soli. Dodajte rikulu, celer i mrkvu te ostavite sa strane (ne miješajte).
- Premažite roštilj biljnim uljem. Pospite filete lososa solju. Pecite na roštilju, povremeno premazujući umakom, dok riba ne bude kuhana i porumenjela, oko 4 minute sa svake strane. Promiješajte salatu i začinite solju i crnim paprom po ukusu. Poslužite s ribom i preostalim umakom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
