Cijela riba s roštilja, grčki stil
Glasovi: 13
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Cijela riba s roštilja, grčki stil - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 cijela brancina ili druge male mediteranske ribe (400-450 g svaka) (očistiti crijeva, zarezati, ukloniti kosti, ali ostaviti glavu, kožu i file netaknutima: nakon rezanja, svaki trup trebao bi težiti otprilike 225 g)
- Sol i mljeveni crni papar
- 3/4 šalice maslinovog ulja, plus još po potrebi
- 1/4 šalice limunovog soka
- 1 žlica nasjeckanih svježih listova origana
- 1,5 žličice nasjeckanog svježeg lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brancin, sok od limuna, origano, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
Ribu temeljito isperite pod mlazom hladne vode i osušite papirnatim ručnicima. Ribu temeljito začinite, iznutra i izvana, te pospite mljevenim crnim paprom. Svaku ribu obilno premažite s 1/2 žlice maslinovog ulja i stavite izravno na roštilj. - Pecite, povremeno okrećući i po potrebi premažite s još ulja, dok se riba lako ne ljušti i ne bude potpuno kuhana, oko 6 minuta sa svake strane. Prebacite ribu na tanjur. U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostalo maslinovo ulje s limunovim sokom, peršinom i origanom. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite ribu prelivenu mješavinom maslina i limuna.
Kategorije:
Slični recepti
