Rigatoni tjestenina s pilećom kobasicom u ljutom umaku od votke
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Sunny Anderson ublažava ljutinu jalapeña i mađarske paprike u umaku od votke i pilećoj kobasici dodavanjem malo hladnog, gustog vrhnja i prelivanjem tjestenine ribanim sirom Asiago.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevenih pilećih kobasica (uklonite crijeva)
- 1 konzerva (800 g) cijelih rajčica s bosiljkom
- 450 g rigatoni tjestenine (kratke cijevi s rebrastim žljebovima)
- 1/2 šalice grubo nasjeckane zelene paprike
- 1 nasjeckana jalapeño papričica
- 1 žlica (15 g) maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog luka
- 3 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 1/3 šalice votke
- 1 čajna žličica ljute paprike
- 1 čajna žličica talijanskih začina
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 žlica ribanog sira Asiago
- 3 žlice nasjeckanog svježeg lišća peršina
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, kupati (pržene kobasice), mljevena piletina, jalapeno paprika, rajčice, luk, češnjak, Talijanski začini, paprika, peršin, krema, Sir Asiago, votka
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i biljno ulje. Dodajte mljevenu pileću kobasicu i pržite 3-4 minute, razbijajući sve veće komade drvenom žlicom.
Dodajte luk, jalapeño i češnjak te kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte zelenu papriku, papriku, talijanski začin te sol i papar po ukusu i kuhajte još 3 minute. - U velikom loncu zakuhajte vodu za tjesteninu. Vodu u kojoj je kuhana tjestenina obilno posolite i dodajte rigatone. Kuhajte dok ne budu al dente, oko 12 minuta.
- Dok se tjestenina kuha, dodajte rajčice u umak i pustite da lagano kuha oko 10 minuta. Dodajte votku i vrhnje te pirjajte još nekoliko minuta. Umiješajte sir i nasjeckani peršin. Ocijedite tjesteninu u cjedilu i umiješajte je u umak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
