Pirjana blitva s grahom i pilećim kobasicama
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 31 G., zasićene masti 10 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 9 G., kolesterol 127 mg, natrij 1822. mg, šećer 10 G.
Kalorije 490, ukupne masti 31 G., zasićene masti 10 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 9 G., kolesterol 127 mg, natrij 1822. mg, šećer 10 G.
Nježne stabljike blitve su jestive i hrskavo i sočno nadopunjuju listove. Potrebno ih je pirjati samo nekoliko minuta duže od listova, što rezultira jednostavnim za pripremu jelom bogatim vlaknima, savršenim za brzu večeru usred tjedna. Ako ne isperete konzervirani grah, zadržat će malo škroba, što će dodati svilenkastu teksturu sokovima od pileće kobasice i blitve.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 gotovih pilećih kobasica s jabukom (oko 0,5 kg)
- 2 žlice + 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 svežanj blitve
- 1 veliki poriluk (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi), tanko narezan
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog cannellini graha, ocijeđenog, ali ne ispirati
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 1/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žličice bijelog vinskog octa
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica, blitva, poriluk, grah cannellini, peršin, vinski ocat, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Lim za pečenje obložite folijom. Kobasice na limu prelijte s 1 žličicom maslinovog ulja i pecite, povremeno okrećući, dok ne porumene i ne zagriju se, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, odrežite stabljike blitve i grubo nasjeckajte listove. Zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte stabljike blitve i poriluk, začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne počne omekšavati, oko 5 minuta.
- Dodajte grah i češnjak u tavu i kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, oko 1 minutu. Postupno dodajte listove blitve, miješajući dok ne uvenu. Dodajte vrhnje za kuhanje i pileći temeljac te pirjajte dok povrće ne omekša, a grah ne postane mekan, ali ne i kašast, oko 3 minute, dodajući malo vode ako tava izgleda suho. Maknite s vatre i umiješajte ocat, sol i papar.
- Podijelite grah i zeleno povrće po tanjurima. Narežite kobasice i dodajte ih na tanjure, pospite peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
