Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj losos, koji se lako priprema, ima sve što očekujemo od pečene ribe: kiselost, slatke, slane i pikantne note, mekano, sočno meso i, što je najvažnije, hrskavu koricu. Ovaj recept zahtijeva pečenje lososa u jednom velikom komadu. To rezultira sočnijom ribom i prekrasnom prezentacijom prilikom posluživanja. Slana korica od krušnih mrvica čini ga idealnim za blagdansku večeru ili večeru za posebne prigode, a zahvaljujući brzoj i jednostavnoj pripremi, savršen je i za večeru usred tjedna nakon posla.

Sastojci:

• 700 g fileta lososa s kožom, po mogućnosti središnji dio
• 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
• 0,5 žličice paprike
• 0,5 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 1/4 šalice panko krušnih mrvica
• 0,5 šalice nasjeckanog lišća peršina
• 2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
• 1 žlica dijonskog senfa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, panko krušne mrvice, smeđi šećer, Dijonski senf, mljeveni kajenski papar, češnjak u prahu, paprika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje folijom.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, papriku, češnjak u prahu, kajenski papar, 1 žličicu krupne soli i puno svježe mljevenog crnog papra. U drugoj maloj zdjeli pomiješajte panko krušne mrvice s peršinom, maslacem, 1/4 žličice krupne soli i malo svježe mljevenog crnog papra.
Korak 3
• Stavite ribu s kožom prema dolje na pripremljeni lim za pečenje i premažite površinu dijonskim senfom. Pritisnite smjesu smeđeg šećera po cijeloj površini ribe, a zatim pospite krušnim mrvicama. Savijte sve četiri strane folije kako biste stvorili rub oko ribe i spriječili curenje sokova.
Korak 4
• Pecite dok krušne mrvice ne postanu zlatnosmeđe, a riba čvrsta, 15 do 18 minuta. Narežite na četiri jednaka dijela i poslužite.

Glasovi: 3