Losos s roštilja
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 237, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 0 G., vlakno 0 G., kolesterol 52 mg, natrij 231 mg, šećer 0 G.
Kalorije 237, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 0 G., vlakno 0 G., kolesterol 52 mg, natrij 231 mg, šećer 0 G.
Za pripremu ukusnog svježeg lososa, sve što vam treba je visokokvalitetno maslinovo ulje, sol, crni papar i tava za roštilj od lijevanog željeza. Riba se prvo prži u tavi na štednjaku, a zatim se dovršava u pećnici. Pridržavajući se preporučenog vremena pečenja, nećete je prekuhati i na kraju ćete dobiti prekrasan, mekan i ukusan losos s prekrasnim tragovima roštilja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta lososa s kožom (središnji dio), težine 140 g svaki, debljine otprilike 2,5 cm.
- 2 žlice maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos
Kuhanje jela prema receptu:
- Izvadite ribu iz hladnjaka 20 minuta prije prženja kako bi dostigla sobnu temperaturu.
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Stavite veliku tavu za roštilj od lijevanog željeza na laganu vatru i pecite 1 minutu.
- U međuvremenu, lagano premažite lososa maslinovim uljem i pospite solju i crnim paprom.
- Pojačajte vatru ispod tave za roštilj na srednje jaku. Stavite ribu s kožom prema gore na roštilj pod kutom. Pecite dok se na ribi ne pojave tragovi roštilja, oko 3 minute. Za stvaranje traga roštilja, špatulom okrenite file za 45 stupnjeva (s kožom prema gore).
- Pecite na roštilju još 2 minute. Okrenite losos i prebacite tavu za roštilj u pećnicu. Nastavite peći na roštilju 2-3 minute kako biste osigurali da je iznutra ružičast, 5 minuta za srednje pečenog i 7 minuta za dobro pečenog.
- Izvadite ribu iz tave za roštilj i ostavite je da odstoji 2 minute da se dovrši pečenje. Ako koža otpadne tijekom pečenja, možete je ukloniti prilikom posluživanja. Poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
