Losos sa zelenim lukom, korijanderom i povrćem
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Losos sa zelenim lukom, korijanderom i povrćem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kom. (ukupne težine 700 g) smrznutih fileta lososa (ribu ne odmrzavati)
- 450 g mladog krumpira s crvenom korom, veliki krumpiri prerezani na polovice
- 1 mala glavica kupusa Kineski kupus napa, sitno nasjeckane (oko 8 šalica)
- Krupna sol
- 1 žlica (15 g) neslanog maslaca
- 1 žlica nasjeckanog mladog luka ili kopra
- Svježe mljeveni papar
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg estragona
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, mladi luk, kopar, korijandar, krumpir, Kineski kupus (Napa), zmijina trava
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpir stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i dodajte sol. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Ocijedite.
Dodajte maslac, 1/2 žlice mladog luka, sol i papar po ukusu, pokrijte da ostane toplo. - Isperite filete pod hladnom vodom i osušite ih tapkanjem. Utrljajte s 1 žlicom maslinovog ulja i 1/2 žličice soli i papra. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri.
Stavite losos u tavu s kožom prema dolje i kuhajte 5 minuta, povremeno protresajući tavu, dok kožica ne postane hrskava. Okrenite losos i nastavite kuhati još 7 minuta, povremeno okrećući i posipajući cilantrom i preostalim lukom. Izvadite losos iz tave. - U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, kupus i estragon. Kuhajte 3 minute na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok kupus ne omekša. Začinite solju i paprom. Poslužite losos s kupusom i krumpirom.
Kategorije:
Slični recepti
