Pareni losos i špinat sa san-bai zu dresingom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pareni losos i špinat s preljevom san-bai zu - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 file lososa bez kože i kostiju (450 g)
- 1 pakiranje (400 g) čvrstog tofua (po želji)
- 450 g opranog svježeg špinata (odrezati stabljike)
- 1/4 šalice soja sosa
- 1/4 šalice mirin umaka (rižino vino)
- 1/4 žlice rižinog vinskog octa
- 1 komad svježeg đumbira, oguljenog i sitno naribanog (1,5 cm)
- Mljeveni crni papar
- 3 mlada luka, oprana i tanko narezana dijagonalno, za ukras
- 2 žlice tostiranih sjemenki sezama za ukras
- Bijela riža za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, tofu, špinat, umak od soje, rižin ocat, mladi luk, korijen đumbira, mirin (rižino vino), riža, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Tofu narežite na 4 ravna komada i stavite ih na tanki pamučni ručnik ili komad gaze da upije tekućinu.
- File lososa narežite na 8 kriški, svaku debljine oko 2 cm. Preklopite 2 trakice lososa, kožom prema dolje, kako biste oblikovali yin-yang krug i stavite ih na svaki komad tofua.
- Stavite rešetku u veliki lonac s kipućom vodom. Stavite tofu i losos na rešetku u košaru za kuhanje na pari, okružite špinatom i kuhajte na pari poklopljeno 4-6 minuta.
Špinat u san-bai zu (u marinadi od octa): U maloj tavi zakuhajte soja sos, mirin, rižin vinski ocat, đumbir i crni papar. Maknite s vatre. - Za posluživanje, stavite tofu i losos u svaku od 4 plitke zdjele napunjene bijelom rižom i špinatom. Svaku porciju prelijte mješavinom octa i pospite mladim lukom i sezamovim sjemenkama. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
