Napa kupus (petsai)

Ovo je povrtlarska kultura. kineski Kupus, koji potječe od sorte petsai, ima sočne listove koji tvore malu glavicu. Listovi su zeleni ili žutozeleni, a pri bazi postaju bijeli, s valovitim rubovima.

Kineski kupus se najčešće koristi u salatama, dok se grublji dijelovi listova koriste za pripremu juha, jedu se ukiseljeni i sušeni, kao prilog, prženi ili kuhani, te fermentirani za pripremu korejskog jela kimchi.