Pileći batak s prženim kupusom i jabukama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 479, ukupne masti 33 G., zasićene masti 8 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 4 G., kolesterol 156 mg, natrij 937 mg, šećer 11 G.
Kalorije 479, ukupne masti 33 G., zasićene masti 8 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 4 G., kolesterol 156 mg, natrij 937 mg, šećer 11 G.
Poslužite pečene pileće batke na podlozi od pečenog kupusa i jabuka, ukrašene peršinom za osvježavajući dodir. Slatko-kiseli okus pečenog kupusa i jabuka savršeno nadopunjuje začinjenu piletinu, a jelo se brzo priprema i savršeno je za večeru usred tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bataka s kožom i kostima (oko 1 kg)
- 1/4 žličice sušenog timijana
- 2 žlice maslinovog ulja
- Pola male glavice kupusa (crvenog ili bijelog), sitno nasjeckane
- 1 zelena ili crvena jabuka, tanko narezana
- 1/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 1 žlica svijetlosmeđeg šećera
- 0,5 šalice svježih listova peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, bijeli kupus, jabuke, timijan, vinski ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- Pospite piletinu sa svih strana timijanom, 3/4 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne bude jako vruće, ali ne smije se dimiti. Dodajte pileće batke, nekoliko odjednom, s kožom prema dolje, i pecite, okrećući jednom, dok ne porumene s obje strane, oko 3 minute sa svake strane. Smanjite vatru na srednju ako tava počne previše smeđiti. Prebacite pileće batke na lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne budu pečeni i više ne budu ružičasti oko kosti, još 10 do 12 minuta.
- Dok se piletina peče, u istu tavu dodajte kupus, jabuke, 1/4 žličice soli i crnog papra. Kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje dok kupus lagano ne uvene, 2-3 minute. Dodajte temeljac, ocat i šećer te nastavite kuhati dok kupus ne omekša, tekućina lagano ispari, a šećer otopi, 2-3 minute. Maknite s vatre i umiješajte listove peršina. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Prebacite kupus, jabuke i sokove iz tave na pladanj za posluživanje i na vrh stavite pečene pileće batke.
Kategorije:
Slični recepti
