Recepti Glavna jela Povrće, gljive Ptica

Prženi pileći batak s jabukama

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Hrskavo zapečeni pileći batak pirjan je s nježnim porilukom i jabukama u prirodnom bezalkoholnom jabučnom soku, što rezultira sočnim, voćnim i pikantnim okusom rane jeseni. Savršena ideja za veliku nedjeljnu večeru s obitelji.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 624, ukupne masti 43 G., zasićene masti 12 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 190 mg, natrij 1136 mg, šećer 13 G.

Sastojci:

8 pilećih bataka s kostima (1-1,2 kg)
2 žlice biljnog ulja
2 žličice svježih listova timijana
1 svežanj poriluka (bijeli i zeleni dio), prepolovljen po dužini i tanko narezan
1/4 šalice suhog bijelog vina
1 šalica lagano posoljene pileće juhe
0,5 šalica prirodnog bezalkoholnog jabučnog soka
2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
2 žlice brašna
2 jabuke Golden Delicious, narezane na kriške

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, jabuke, bijelo vino, poriluk, timijan, jabučni cider

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 220°C. Piletinu obilno začinite solju i paprom.

Korak 2

Zagrijte biljno ulje u velikoj, dubokoj tavi prikladnoj za pećnicu na srednje jakoj vatri. Stavite piletinu s kožom prema dolje i pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni s obje strane. Prebacite na tanjur.

Korak 3

Smanjite vatru na srednju, dodajte majčinu dušicu i poriluk u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 4 minute. Ulijte vino i drvenom žlicom postrgajte sve smeđe komadiće. Kuhajte dok tava gotovo ne bude suha. Dodajte temeljac, jabučni mošt, prstohvat soli i crni papar te pustite da lagano kuha.

Korak 4

U maloj zdjeli miksajte maslac i brašno vilicom dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu maslaca i brašna u tavu dok se potpuno ne otopi. Dodajte jabuke i maknite s vatre. Stavite piletinu u tavu, s kožom prema gore, zajedno sa sokom koji je ostao. Pecite dok piletina ne bude kuhana, oko 25 minuta.