Jednostavni makaroni sa sirom, artičokama i špinatom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 510, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 10 G., kolesterol 50 mg, natrij 920 mg, šećer 5 G.
Kalorije 510, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 10 G., kolesterol 50 mg, natrij 920 mg, šećer 5 G.
Ova verzija američkih mac 'n' cheesea je lakša, ali i dalje nevjerojatno kremasta i sirasta. Umak se pravi od obranog mlijeka i kiselog vrhnja s niskim udjelom masti, a mješavina mozzarelle s niskim udjelom masti i švicarskog sira dodaje proteine. Tjestenina od cjelovitih žitarica, špinat i srca artičoke ispunjavaju mac 'n' cheese vitaminima, mineralima i ogromnom dozom esencijalnih vlakana. Svi sastojci se kuhaju u tavi, zatim se mac 'n' cheese prelijeva mješavinom mozzarelle i parmezana te tostira u pećnici dok ne porumeni. Ovo obilno i sočno vegetarijansko jelo oduševljava sve prisutne.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g tjestenine od cjelovitih žitarica
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 srednje velike ljutike, sitno nasjeckane (oko 1/3 šalice)
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 3 žlice vrhunskog brašna
- 0,5 šalica obranog mlijeka
- 1/3 šalice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
- 1 šalica naribane polumasne mozzarelle
- 2/3 šalice naribanog švicarskog sira sa smanjenim udjelom masti
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 pakiranje (170 g) mladog špinata (oko 6 šalica)
- 1 pakiranje (450 g) smrznutih srca artičoke, odmrznutih i grubo nasjeckanih
- Posebna oprema: posuda za pečenje od dvije litre
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, Artičoke, špinat, Švicarski sir, mozzarella sir, Parmezan sir, mlijeko, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice na srednju rešetku i zagrijte pećnicu na način rada roštilj.
- Zakuhajte veliku posudu s vodom i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Odvojite 3/4 šalice vode, a ostatak bacite u sudoper.
- Obrišite tavu. Dodajte maslac i otopite ga na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 2-4 minute. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte brašno i neprestano miješajte pjenjačom dok ne počne tostirati, oko 2 minute. Brašno će formirati gustu pastu, ali to je u redu; samo nastavite miješati.
- Umiješajte mlijeko i vodu od tjestenine dok se smjesa ne zgusne u umak, 3 do 5 minuta. Umiješajte kiselo vrhnje, 2/3 šalice mozzarelle, švicarski sir i 1 žlicu parmezana. Nakon što se sirevi otope, dodajte špinat i kuhajte dok potpuno ne uvene, oko 1 minutu. Dodajte srca artičoke, tjesteninu, 1 žličicu soli i 1/4 žličice crnog papra. Prebacite u posudu za pečenje od 2 litre (2 litre).
- U maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/3 šalice mozzarelle i 3 žlice parmezana. Pospite sir preko tjestenine. Pecite u pećnici na načinu pečenja dok ne porumeni, oko 2 minute.
Kategorije:
Slični recepti
