Punjeni slatki krumpir s roštilja

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 206, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 2 G., kolesterol 25 mg, natrij 236 mg, šećer 18 godina G.

Ovaj recept kombinira dva omiljena američka jela za Dan zahvalnosti: pitu od batata i dvaput pečeni krumpir. Pečeni batat se prereže na pola, meso se izdubi, pomiješa sa sastojcima za nadjev za pitu, a zatim se vrati u koru zajedno sa sljezovim kolačićima. Toplina roštilja će napuhati sljezove kolačiće i učiniti ih zlatnima, a ukusan dimljeni okus savršeno će uravnotežiti slatkoću.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 srednja slatka krumpira
4 žlice neslanog maslaca
1/4 šalice tečnog vrhnja
1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
16 sljezovih kolačića
Posebna opremakošara za roštilj (rešetka)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, sljez

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i pripremite zonu neizravnog zagrijavanja. Na plinskom roštilju (s 3 ili više plamenika) uključite sve plamenike na srednje jaku temperaturu. Nakon otprilike 15 minuta isključite jedan od srednjih plamenika i smanjite temperaturu preostalih plamenika na srednju. Ako imate roštilj na drveni ugljen, bacite jedan briket za paljenje na jednu stranu roštilja. Na drugu stranu stavite posudu za kapanje kako biste spriječili paljenje. Obavezno pogledajte upute za uporabu vašeg roštilja.
Pecite batat na roštilju dok ne omekša, ali ostane hrskav, oko 50 minuta. Ostavite da se ohladi dok se ne može rukovati, oko 15 minuta.

U međuvremenu, stavite maslac u malu tavu i zagrijavajte ga na srednje jakoj vatri, često miješajući tavu, dok se ne otopi i ne porumeni, oko 4 minute.
Prerežite slatki krumpir na pola i izvadite meso u veliku zdjelu, pazeći da ne oštetite kožicu. Dodajte smeđi maslac, vrhnje, šećer, vaniliju i 1/2 žličice soli slatkom krumpiru u zdjeli i zgnječite gnječilicom za krumpir dok ne postane glatko.
Stavite kore krumpira u košaru za roštilj, žlicom rasporedite nadjev u kore i na vrh stavite 2 sljezova kolačića. Nemojte pokrivati košaru. Stavite na rešetku za roštilj, pokrijte i pecite na roštilju dok se nadjev ne zagrije i ne počne mjehuriti po rubovima, a sljezovi kolačići ne postanu zlatni, oko 10 minuta. Ostavite da se hlade oko 5 minuta i poslužite. Da biste uštedjeli vrijeme, batat prvo možete staviti u mikrovalnu pećnicu, a zatim ga dovršiti na roštilju (ali kore neće biti tako hrskave i ukusne).

Kategorije: