Domaći umak od jabuka
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Količina: 2,5 l.
Složenost: lako
Količina: 2,5 l.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 114, ukupne masti 2,5 G., zasićene masti G., proteini 1 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 114, ukupne masti 2,5 G., zasićene masti G., proteini 1 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Zašto Inin Gartenin umak od jabuka ima ružičastu nijansu? Tajna je u tome što ona ne peče samo jabuke; ostavlja malo crvene kore, što daje boju i suptilnu nijansu gotovom jelu. Ina voli da joj je umak gust, pa nakon pečenja ne pasira jabuke; jednostavno ih miješa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Kora i sok od 2 velike naranče
- Kora i sok 1 limuna
- 1,5 kg (oko 6-8 kom.) jabuka Granny Smith
- 1,5 kg (oko 6-8 kom.) slatkih crvenih jabuka, kao što su Macoun, McIntosh ili Winesap
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto upakiranog)
- 4 žlice (60 g) neslanog maslaca
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog pimenta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, Naranče, limun, smeđi šećer, cimet, piment, umak od jabuka (pire)
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
Stavite koricu i sok naranči i limuna u veliku zdjelu. Ogulite jabuke, narežite ih na četvrtine, uklonite koštice (sačuvajte kore 2 crvene jabuke) i prelijte ih sokom.
Stavite jabuke, sačuvane kore i sok u emajliranu tavu ili nereaktivni holandski lonac. Dodajte smeđi šećer, maslac, cimet i piment te pokrijte.
Pecite 1,5 sat ili dok jabuke ne omekšaju. Uklonite i bacite kore crvenih jabuka. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko i poslužite umak od jabuka topao ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
