Pikantna juha od batata

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 431, ukupne masti 21 G., zasićene masti 13 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 7 G., kolesterol 61 mg, natrij 892 mg, šećer 22 G.

Bogata, baršunasta juha od batata sa začinskim biljem i začinima poslužuje se s hrskavim plavim kukuruznim čipsom za teksturu. Čipotle paprike daju slani, dimljeni okus koji savršeno nadopunjuje slatkoću batata, dok crème fraîche dodaje kremastu notu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Juha

3 šalice pirea od batata
1,5 - 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
0,5 žličice mljevenog đumbira
0,5 žličice pimenta
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
0,5 šalice crème fraîche
2 žličice chipotlea u adobo umaku
Svježi listovi korijandera za posluživanje
Plavi kukuruzni tortilja čips, zdrobljen, za posluživanje

Pire od batata

4 žlice neslanog maslaca
1 šalica punomasnog mlijeka
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
1 žlica pirea od čipotla
5 velikih batata, kuhanih do pola i oguljenih
2 žlice prirodnog javorovog sirupa
2 žlice meda
1 čajna žličica mljevenog cimeta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, mljeveni đumbir, piment, Čipotl paprike u adobo umaku, cimet, muškatni oraščić, crème fraîche, tortilja čips

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte pire krumpir, 1 1/2 šalice juhe, đumbir, piment i muškatni oraščić te zakuhajte na jakoj vatri.
Smanjite vatru na lagano i pirjajte, povremeno miješajući, 10 minuta. Dodajte 1/4 šalice crème fraîche i još temeljca ako je juha pregusta i pirjajte 5 minuta.

U maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice crème fraîche i chipotle pastu, začinite solju i paprom. Juhu ulijte u zdjelice i prelijte crème fraîche, ukrasite listovima korijandera i tortilja čipsom.
Pire od batata:

U malom loncu pomiješajte maslac, mlijeko, vrhnje i chipotle paprike i zakuhajte. Vrući slatki krumpir istisnite kroz gnječilicu za krumpir u veliku zdjelu. Dodajte toplu smjesu mlijeka, sirup, med, cimet, sol i papar te miješajte dok ne postane glatko.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jesenska jela / Svečana jela / Večera / Predjela / Predjela od povrća / Jela od krumpira / Slatki krumpir / Krumpirove juhe / Food Network - recepti

Slični recepti