Špageti od cjelovitog pšeničnog brašna s kozicama i bijelim grahom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 17 G., zasićene masti 2 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 12 G., kolesterol 30 mg, natrij 914 mg, šećer 3 G.
Kalorije 470, ukupne masti 17 G., zasićene masti 2 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 12 G., kolesterol 30 mg, natrij 914 mg, šećer 3 G.
Špageti od cjelovitog pšeničnog brašna s kozicama i bijelim grahom brza su, zdrava i, što je najvažnije, ukusna večera koja je savršena za sredinu tjedna ili posebne prigode. Prilikom ocjenjivanja tjestenine važno je sačuvati dio vode od kuhanja kako biste je kasnije dodali ako se jelo pokaže suhim. Škrobna voda od tjestenine savršeno će navlažiti tjesteninu i razrijediti umak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g špageta od cjelovitih žitarica
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani ljutika
- 1 konzerva (400 g) konzerviranog bijelog graha, ispranog
- 3 konzervirane cherry papričice ili pepperoncini paprike, grubo nasjeckane
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 1/4–0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 350 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 0,5 šalica suhog bijelog vina
- Naribana korica i sok pola limuna
- 0,5 šalice svježeg peršina, grubo nasjeckanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, škampi, bijeli grah, čili papričica, bijelo vino, korica limuna, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte špagete i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Odlijte 2/3 šalice tekućine u kojoj se kuhala i ocijedite tjesteninu u cjedilu.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte grah, cherry papričicu, češnjak, pahuljice crvene paprike i 1/2 žličice soli; kuhajte, povremeno miješajući, dok češnjak ne počne smeđiti, 2 do 3 minute. Dodajte kozice i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postanu ružičaste, oko 3 minute. Dodajte vino i kuhajte dok se malo ne reducira, oko 2 minute.
- U tavu dodajte tjesteninu, limunovu koricu i sok te promiješajte da se oblože. Postupno dodajte tekućinu u kojoj se kuhala tjestenina ako se čini suhom. Pospite peršinom, solju i paprom po ukusu i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
