Provansalska juha "Pistou"
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 479, ukupne masti 30 G., zasićene masti G., proteini 17 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 479, ukupne masti 30 G., zasićene masti G., proteini 17 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za provansalsku pistu juhu s povrćem, grahom i špagetima. Juha se začini pesto umakom i poslužuje s kruhom i sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 mrkve, prerezane na pola po dužini, a zatim tanko narezane
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 2-3 zgnječena češnja češnjaka
- 2 žlice koncentrata rajčice
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 110 g zelenog ili žutog voštanog graha
- 1 mala tikvica ili žuta tikva
- 420 g konzerviranog bijelog graha ili slanutka, prethodno ispranog
- 1/2 šalice izlomljenih špageta ili druge kratke tjestenine
- 3/4 šalice pripremljenog pesto umaka
- Naribani parmezan i hrskavi kruh za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, luk, češnjak, koncentrat rajčice, zeleni grah, tikvica, žute tikvice, bijeli grah, slanutak, tjestenina špageti, pesto umak, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i luk i kuhajte, povremeno miješajući, oko 5 minuta, dok luk lagano ne porumeni. Dodajte češnjak, koncentrat rajčice i 1 žlicu soli te kuhajte još minutu. Dodajte 7 šalica vode, poklopite i zakuhajte. Maknite poklopac, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Začinite solju i paprom.
- U međuvremenu, očistite zeleni grah i tikvice i narežite ih na komade od 1,2 cm. Dodajte povrće u pripremljeni temeljac zajedno s konzerviranim grahom i špagetima. Kuhajte tjesteninu oko 10 minuta ili dok ne bude al dente.
- Prije posluživanja umiješajte 1/3 šalice pesto umaka. Juhu ulijte u zdjelice i prelijte preostalim pesto umakom. Pospite parmezanom i poslužite s kruhom (po želji).
Kategorije:
Slični recepti
