Grčka fritaja sa zelenim ukrasom

Glasovi: 2

Kako napraviti grčku fritatu sa zelenim ukrasom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 420, ukupne masti 32 G., zasićene masti 11 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 583 mg, natrij 677 mg, šećer 3 G.

Napravite zdravu i ukusnu pahuljastu fritatu u grčkom stilu. Ovaj omlet je doslovno punjen slatkim cherry rajčicama, crnim maslinama i slanim komadićima grčke fete. Budući da će se fritata dovršiti u pećnici, počnite prženjem u prikladnoj tavi za pećnicu. Poslužite s laganom salatom od zelene salate, kopra i mrvljene fete za osvježavajući mediteranski obrok. Savršeno za brunch ili večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

12 velikih jaja
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, tanko narezana
3 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
0,5 žličice sušenog origana
1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
3/4 šalice zdrobljene fete (oko 110 g)
3 žlice nasjeckanih maslina kalamata, bez koštica
2 žlice crvenog vinskog octa
1 glavica salate, nasjeckana
1/4 šalice nasjeckanog svježeg kopra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, zelena salata, grožđane rajčice, feta sir, Masline Kalamata, vinski ocat, origano, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
U srednjoj zdjeli umutite jaja s 2 žlice vode, velikim prstohvatom soli i malom količinom svježe mljevenog crnog papra. U velikoj tavi s neprianjajućim dnom koja se može koristiti u pećnici zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, bijele dijelove mladog luka i origano te kuhajte dok luk ne porumeni, 1 do 3 minute.

Dodajte smjesu od jaja i promiješajte silikonskom špatulom kako biste ravnomjerno rasporedili luk. Špatulom nekoliko puta prijeđite od rubova jaja prema središtu tave. Smanjite vatru na srednju i kuhajte, bez miješanja, dok rubovi i dno omleta ne budu stegnuti, ali i dalje sočni na vrhu, oko 4 minute.
Pospite rajčicama, 1/2 šalice zdrobljenog feta sira i maslinama. Prebacite u pećnicu i pecite dok se vrh ne stisne, a rubovi ne porumene, oko 4 minute. Izvadite fritatu iz tave na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, vinskog octa i prstohvat soli i crnog papra. Dodajte listove salate, kopar i mladi luk, začinite solju i paprom po ukusu i promiješajte. Pospite s preostalih 1/4 šalice zdrobljenog feta sira. Fritatu narežite na kriške i poslužite sa salatom.

Kategorije: