Fritaja s ramen rezancima

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 430, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 3 G., kolesterol 421 mg, natrij 916 mg, šećer 4 G.

Ova obilna fritaja inspirirana azijskim umakom pravi se od ramen rezanaca (ili instant rezanaca) i mljevene piletine. Njen prekrasan, prepoznatljiv okus dolazi od tamnog sezamovog ulja, umaka od kamenica i ukiseljenog đumbira. Rezanci se djelomično kuhaju i pomiješaju s prženom mljevenom piletinom i nasjeckanim kupusom, preliju razmućenim jajima i prže u tavi dok se ne stisne. Poslužite omlet s prženim bok choyjem u umaku od kamenica. Ovo jelo se brzo priprema i predstavlja obilan i zdrav doručak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje 90 g ramen rezanaca (bez začina)
1,5 žličice tamnog sezamovog ulja
2 žlice biljnog ulja
200 g mljevene piletine
1 žlica umaka od kamenica
2 žlice. mješavine za salatu od kupusa
6 zelenih lukova, nasjeckanih
8 velikih jaja
2 žlice. ukiseljeni đumbir, narezano na tanke trakice
340 g malog bok choya, prerezanog na pola po dužini

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupus bok choy, bijeli kupus, ukiseljeni đumbir, mljevena piletina, umak od kamenica, sezamovo ulje, rezanci, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi zakuhajte vodu. Dodajte rezance i kuhajte ih dok ne budu al dente, oko 2 minute. Ocijedite i dodajte 0,5 žličice sezamovog ulja.
Zagrijte 2 žličice biljnog ulja u tavi s neprianjajućim dnom promjera 25 cm na srednjoj vatri. Dodajte mljevenu piletinu i 2 žličice umaka od kamenica, začinite solju i paprom. Kuhajte uz miješanje dok mljevena piletina ne pobijeli, 2 do 3 minute. Dodajte mješavinu za salatu od kupusa, mladi luk, preostalu 1 žličicu sezamovog ulja i prstohvat soli. Kuhajte dok kupus ne uvene, 2 minute. Prebacite smjesu u zdjelu i obrišite tavu.

U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, ukiseljeni đumbir, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Dodajte smjesu rezanaca i piletine. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u tavi na srednjoj vatri. Dodajte smjesu jaja i smanjite vatru na srednje slabu. Lagano miješajte gumenom špatulom dok se jaja ne počnu stezati, 1 minutu. Kuhajte, bez miješanja, dok fritaja ne postane zlatno smeđa na dnu, a gotovo stegne na vrhu, 7-8 minuta. Okrenite fritaju na tanjur, a zatim je vratite u tavu da se dovrši kuhanje, 3-6 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje.
U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žličicu biljnog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte bok choy, preostalu 1 žličicu umaka od kamenica i prstohvat soli i crnog papra. Pecite dok ne porumeni, 4 minute. Poslužite s fritatom.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Glavna jela / Tjestenina / Jaja i mliječni proizvodi / / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata